广州市从化区是一处令人着迷的地方，距离珠三角核心城市极近，却能坦荡荡地远离现代化，远离工业，远离城市喧嚣，休闲农业和温泉度假是从化区的主要“业务”。

荔枝、龙眼、莲雾、葡萄、秋葵……各种美味果蔬从化区应有尽有。今天要为大家介绍的这一家却有点小不同。

省惠农信息社从化康民蔬果专业合作社不单种果树，还带领社员种植经营起了野菜。

紫贝菜

紫贝菜为多年生草本植物。多做药用间或菜用。

紫贝菜生长健壮，抗逆性强，基本上不受病虫为害，没有农药污染。其嫩枝叶做菜，质脆嫩，具有菊科类植物的特殊清香，风味独特。民间认为紫贝菜有凉血、去虚火的功效，是一种有益于人类健康的保健蔬菜。

紫贝菜原产我国，尤其在广东一带盛行，笔者去万能的淘宝上搜了搜，全网只有广东地区有售新鲜紫贝菜。价格不菲，平均价格在10元/斤以上。康民蔬果专业合作社的紫贝菜售价在13-15元/斤。

翡翠碧玉

“翡翠碧玉野菜，是我们这里独有的野菜，色香味口感很好，最初是一位台湾朋友给的种苗。”康民蔬果专业合作社负责人王志强告诉笔者。只是目前多数人不认识这种野菜，市场需求量较小，目前合作社少量种植。

一包针

翡翠碧玉和一包针两种野菜都是天生天养，没有任何人工干预长成的野菜。一包针又名鬼针草、清胃草，分布于亚洲和美洲的热带、亚热带地区。一包针为中国民间常用草药，有清热解毒，散瘀活血的功效，对治疗咽喉肿痛、肠胃炎、风湿关节疼痛有帮助。

三七叶

三七叶比较常见的一种食药同源的野菜，近几年在华南各大商超和农贸市场都能见到三七叶的身影。具有消肿止痛等作用。

四棱豆

四棱豆，一年或多年生草本植物。四棱豆富含蛋白质、维生素、多种矿物质，营养成价值极高，被人们称作是“绿色金子”。对冠心病、动脉硬化、脑血管硬化、口腔炎症、泌尿系统炎症、眼疾等19种疾病有良好的疗效。

小山实吉

至于小山实吉这种野果，笔者闻所未闻见所未见，王志强介绍，这种野果其实也是一种中草药，很有营养价值。如下图一窥其真容。

火龙果全宴

火龙果是当地的主要种植水果，年王志强组织当地村民成立康民蔬果专业合作社，结合种养业，一边借从化旅游之势打造绿野山庄，带领80户村民发展种养业。通过绿野山庄开发火龙果的美食体验，游客不仅可以采食火龙果，还可以品尝火龙果全宴，“火龙果的根、枝条、花、果实全部可以做成菜品给游客食用。”

各种特色野菜和火龙果的特别吃法成为王志强带领合作社村民发展乡村旅游致富的法宝。