 鱼香豆腐 材料: 北豆腐一块，豆瓣酱，大蒜，糖，醋，酱油，姜，盐，油 做法: 1、豆腐切成小块（小一些比较入味），入油锅煎至表面金黄。蒜、姜切末 2、调一小碗鱼香汁：酱油1勺、醋2勺、白糖1勺调匀 2、锅烧热后倒入油，先放入姜蒜末炒香 3、倒入豆瓣酱，炒出香味后，倒入2勺水或高汤 4、倒入豆腐块，炒匀 5、再倒入事先调好的鱼香汁, 大火煮至收汁即可。真是非常非常地香 四棱豆适合人群： 一般人群均可食用。 1. 病后调养者、素食者和需要补铁的人群最为适合；对冠心病、动脉硬化、脑血管硬化、习惯性流产、口腔 炎症、泌尿系统炎症、眼疾等疾病均有良好的疗效。 2. 尿频症病人少食。 小诀窍: 1、豆腐块也可以入油炸成金黄，比较省事，但油太大了 2、调料中已有豆瓣酱、酱油，所以不用再加盐了，否则会太咸，对健康也不利 3、豆瓣酱最好事先切碎一些 TAG标签： 鱼香豆腐 移动网址：http://m.loach.net.cn/guoshi/sildou/20111022/112756.html |
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