 素炒皇帝豆 简介: 皇帝豆川烫时一定要加入盐，且时间不能太久，捞起后要用冷水浸泡降温，如此才能保持颜色的翠绿。 材料: 材料Ａ：4两，荸荠12个，红萝卜片1/2杯，材料Ｂ：1大匙，水1/3杯，调味料Ａ：1/3大匙，调味料Ｂ：2小匙，糖1/3大匙，白胡椒粉1小匙，香油2小匙，调味料Ｃ：1/3大匙，水1又1/2大匙 做法: (1)将所有材料洗净沥干备用。 (2)用热水加入调味料Ａ，煮滚后，放入皇帝豆 、荸荠、红萝卜片煮3～5分钟，捞起放入冷水中，待凉后捞起沥干备用。 (3)将锅预热，放入少许油，姜末入锅爆香，放入1/3杯水翻炒1分钟，再加入调味料Ｂ，继续翻炒均匀。 (4)将调味料Ｃ拌匀，倒入锅中芶芡，浓稠后即可盛入盘中食用。 四棱豆适合人群： 一般人群均可食用。 1. 病后调养者、素食者和需要补铁的人群最为适合；对冠心病、动脉硬化、脑血管硬化、习惯性流产、口腔 炎症、泌尿系统炎症、眼疾等疾病均有良好的疗效。 2. 尿频症病人少食。 TAG标签： 移动网址：http://m.loach.net.cn/guoshi/sildou/20111022/112758.html |
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