蔬菜观光休闲园是近几年发展起来的主要城郊农业观光旅游项目，由于缺乏科学的规划设计，这些观光园普遍存在收入项目单一，园区增加经济收入边际成本高的现象。事实上通过利用科学规划设计拓宽蔬菜观光园经济收入空间的建议，可以大幅度增加蔬菜观光园经济效益。

我国现阶段营利好的以蔬菜为主题的休闲、观光园，实际上餐饮、住宿等传统服务业收入还是他们的主要经济收入来源；园区很少把蔬菜文化、科技作为主要营利方式；蔬菜只是作为主营项目宣传的一个噱头，从营利模式上还不能算作一个真正的蔬菜主题公园。

事实上，农业园区有很多点可以去打造，小成本运营的休闲园区，特别是大城市园区，蔬菜与休闲农业结合也是可以考虑一番。

打造主题蔬菜园

蔬菜休闲园区应该是以蔬菜种植、科研活动为基础，蔬菜科技和田园旅游业相结合的一种新型文化产业；它应该以充分开发具有观光、旅游价值的蔬菜资源和产品为前提，把蔬菜生产、科技应用、艺术、文化与游客参与融为一体，使游客领略到其他自然风景名胜区欣赏不到的自然和人文景观，通过参与活动让游客对自然产生更浓厚兴趣，建立其他风景旅游无法替代的新兴旅游项目。

一、观赏蔬菜品种选择

观赏蔬菜用于摆放于室内，因而植株不宜高大，并且要选择颜色艳丽，形态优雅，或者形状奇特、观赏性强、观赏期长的品种。

1、叶菜类：叶菜类观赏蔬菜的种类和品种十分丰富，有叶球类，如适于庭院种植的结球甘蓝，装饰窗台的大白菜，适于阳台静水种养的结球生菜等;

很多绿叶蔬菜可以作为观赏蔬菜种养，如小白菜、芹菜、茼蒿、菠菜、生菜、豆苗、珍珠菜、番杏、紫背天葵、人参菜、荠菜、雍菜、落葵、鱼腥草等，其中的绝大多数植株矮小、生育期短、采收期不严格，既可以作为庭院栽培，也可以作为阳台蔬菜种养。

如采用立体柱式栽培可以在高低起伏的地形上布置成“蔬菜森林”的景观，也可布置成“蔬菜迷宫”景观;采用墙体栽培可以布置成“生态院墙”、“绿色小屋”等景观;采用管道式栽培可以布置成空中“景观长廊”或“立体景墙”景观;采用自然的竹木材做成立体栽培装置更具艺术性等。

2、果菜类：果菜类是观赏蔬菜中最丰富的一个大类，有瓜类、茄果类、豆类三个主要种类。

瓜类蔬菜中南瓜、佛手瓜、苦瓜、西瓜、甜瓜等，果实形状各异、色彩丰富，具有极好的观赏和实用价值；

茄果类主要有辣椒、番茄和茄子，其中很多品种的果实色彩鲜艳、形态各异；

豌豆、蚕豆、扁豆、四棱豆等多种豆类蔬菜具有美丽多姿的蝶形花冠，有的植株矮生，有的藤缠棚架，适于庭院种植或阳台种养。

3、芳香蔬菜：芳香蔬菜是人们日常生活中最频繁使用的调味蔬菜，包括紫苏、薄荷、迷迭香、球茎茴香、香葱、大蒜等，他们具有较强的耐热、抗寒、耐旱能力并具有很强的分株能力和叶片再生能力，是理想的庭院蔬菜、阳台蔬菜。

二、突出季节性蔬菜

根据不同的季节特点，选择种植蔬菜。每一季度，推选出一种蔬菜作为休闲园区的主题蔬菜。

三、蔬菜造型设计

选择观赏性强的蔬菜进行造型设计，突出蔬菜的趣味性。

四、主题蔬菜园的建设

主题蔬菜园建设应分区建设，具体细分到各个部门。通过艺术造型、描绘与雕刻等手段，生产可供观赏的蔬菜艺术产品。通过栽培与园林造型，建设蔬菜的建筑主题公园。

例如以瓜果和鲜果的现场烹饪为主题，建立瓜菜饮食文化公园。

通过制作蔬菜为题材的卡通片、木偶、玩具、文化衫、明信片、摄影图片、教育科普书籍、DVD等文化创意产品，以及与蔬菜有关的游乐设施、主题游园活动，建设蔬菜为主要题材的创意文化产业。

设立蔬菜种植体验区

专门划定特定的区域供游人体验种植蔬菜，让游人充分参与其中。享受种植蔬菜所带来的乐趣。

1、儿童种植区

专门为儿童设计一系列的趣味游戏，让儿童在游戏中体会，到底什么是蔬菜，使儿童在游戏中学习。其中也可以让孩子的父母参与其中，体会到其乐融融的家庭乐趣。

2、采摘区

生产绿色蔬菜，提供给游客采摘。在规划中让游人了解蔬菜生产的过程，让游人买的放心吃得舒心。所以采摘区种植的蔬菜可以是生长周期短，产量高的品种蔬菜，不但吸引了游人的参与，也给观光农业园区创造了经济效益。

3、蔬菜设施区

展示蔬菜种植设施，供游人参观，例如立柱式、墙面立体式无土栽培、管道立体水培等等农业设施。

4、蔬菜品尝区

将游人采摘好的蔬菜做成美食，供游人品尝自己亲手采摘的蔬菜，别有风味。

蔬菜的烹饪过程可以展示给游人观赏，让游人享受美食的同时，也能从视觉上享受厨师烹饪手法的高超技艺，甚至可以让游人亲自下厨做菜。

5、蔬菜模型区

将世界各地的著名蔬菜以模型制作的方式都收集在一起，展示给游人欣赏。让游客了解世界各地不同种类的蔬菜与我们地区的蔬菜有何不同，以此来吸引游客。

建设蔬菜文化馆

建设蔬菜文化馆，让游人了解蔬菜发展历史。从不同时期介绍蔬菜的发展史，令游人感受到蔬菜文化的魅力所在。

蔬菜休闲观光园是依托蔬菜丰富的品种资源，整合各种蔬菜种植设施，合理置不同栽培形式将风景和人文旅游有机融合，形成高效的城市农业经济体。

通过观光园的合理规划、科学设计、精心培育，合理配置蔬菜栽培资源，更大的满足游客放松心情的休闲需求，吸引消费者消费，为园区内第三产业产生更多种经济收入要素，使蔬菜主题旅游休闲园区经济效益增长产生不可限量的空间。成功的案例可以参考我们公司之前所做案例——武汉武钢蔬菜公园。

：湖北省武汉市江夏区段岭庙村

：亩

：蔬菜公园、休闲观光

▲核心区鸟瞰图

▲核心区平面图

构想：蔬菜的成长历程——经过播种、发芽、生长、开花，吸收阳光雨露，克服风霜雨雪侵袭，牢牢扎根土地安静生长，最终结出果实——从蔬菜的生长过程中，可以感悟许多人生哲理：人生历程，亦经过了初生、启蒙、耕耘，直至功成名就，在这个过程中，家庭、学习、社会一路伴随，克服挫折、失意、孤独、伤病等逆境条件，最终获得人生丰硕果实。

集现代农业生产、高端商业会务、休闲游乐、教育认知、旅游观光等多功能于一体的现代蔬菜文化产业园区。

采取1+3开发模式，以蔬菜文化为园区核心主题，以状元文化为依托，结合农业、休闲娱乐两大功能，注重教育科普、田园体验、农业生产及休闲娱乐等，打造综合蔬菜文化产业园区。

▲总规板块划分

主要针对儿童活动项目进行设计，包括了教育认知、休闲娱乐两大部分内容，带儿童在玩乐中受到科学教育，开发智力，家庭共享天伦之乐。

主要内容为园区千亩大棚，融入文化元素对蔬菜种植品种进行合理配置，达到绿色高产、耕读并举的效果。

主要包括状元主题蔬菜种植区等，以耕读半生终得功成为主题，表达对成功的美好祝愿。

规划蔬菜公园北部及接待中心为名就板块，蔬菜公园北部主要内容设计为以归隐田园为主题的农耕文化园，带领游客体验归园田居的闲适生活；接待中心提供高端商务休闲服务，表达对锦衣荣归的欢迎。

根据园区主体功能，将园区划分为3个大区：蔬菜公园、中心接待区、蔬菜大棚

综合体共占地面积约40亩，综合体交通便利，也是园区内商务接待中心。

▲综合接待中心效果图

蔬菜科普园共占面积约52亩，蔬果科普园主要利用展示长廊、认知园等形式介绍蔬菜知识。

▲昆虫乐园效果图

蔬菜科普展示温室设计面积为Om2，以“绿色运动”为主题，主要展示生态环保绿色农业和珍稀植物，普及环保知识。

▲蔬菜科普展示温室效果图

蔬菜故事园共占地面积约m2，分别讲述与蔬菜有关的小故事。

▲蔬菜故事园效果图

农耕文化园共占地面积约为24.8亩，主要分为东西两部分：东部引导游客沿着历史脉络了解蔬菜故事；西部包括农耕体验园、水生蔬菜园、豆腐坊及荷花池等。

▲农耕文化园部分效果图

游乐场共占地面积约45亩,其中设置多个与蔬菜有关的游乐项目。

▲蔬菜扩展园效果图

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