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四棱豆是以嫩荚、块根、种子、嫩梢和嫩叶为食的一种特稀豆类蔬菜。其根系容易形成根瘤，固氮效率高，对下茬作物十分有利。多分布于热带和亚热带地区。近几年被引进山东潍坊，在露地栽培成功的基础上，结合当地冬暖式大棚栽培，实现了四棱豆的周年栽培周年供应，填补了当地该类特菜的空白。主要栽培技术如下： 选用优良品种 四棱豆属多年生蔬菜，一次种植多年收获，品种选择至关重要。生产上多选用印尼品系的品种，其小叶卵圆形，茎、叶绿色，花浅紫色，荚果具四翼，波状边缘，绿色，稍带紫色。荚果长18～20厘米，内具8～10粒种子。种子小球形，有光泽。常用品种有四棱豆优选一号、翼豆2000等。 合理安排茬口 秋延迟茬：6月上中旬播种，9月中下旬至11月中旬采收。秋冬茬：7月中下旬播种，10月 上中旬至12月下旬采收。越冬茬：9月上旬播种，翌年1月中下旬开始采收。冬春茬：10月中下旬播种，翌年2月上旬采收。早春茬：2月上中旬播种，5月中下旬采收。 大小垄密植 每667平方米（1亩）撒施经过充分腐熟的鸡粪、猪粪等有机肥2500～3000千克，45%三元复合肥75～100千克，酵素菌肥120～160千克。病虫害严重的地块，每667平方米地面均匀撒施50%多菌灵可湿性粉剂2～3千克，喷洒50%辛硫磷乳油800倍液60～80升。深翻地30厘米。选连续晴天，闷棚 3～4天，这样可消灭棚内病虫。大垄行距80厘米，小垄行距55厘米，株距25厘米，单株定植。 温度控制 四棱豆喜温怕冷，种子发芽适温25℃左右，15℃以下和35℃以上发芽不良。生长和开花结荚适温20～25℃。生长后期，适当降低土壤温度有利于块根形成。 植株调整 四棱豆抽蔓后，应及时引蔓和培土。开花结荚期同时有茎叶继续生长和块根膨大，争夺养分激烈，应适当摘除侧蔓、摘心、摘叶，以提高结荚率。 |
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