琼中各大餐馆野菜上桌率最高的应当是革命菜、白花菜、雷公根等几种在各大餐馆点野菜汤,最常见的应该是雷公根汤了这是一种黎族同胞经常食用的野菜,因其叶子酷似马蹄状或半个铜钱,又称“马蹄草”、“连钱草”雷公根主要用于治疗关节毛病,强化血管,增加血液循环,消除麻痺等,同时具有清热、解毒、利尿的功效将雷公根与肉骨同煮成汤,虽味苦却极为鲜美而清炒白花菜或上汤白花菜也是各大饭店的常见菜白花菜富含十七种微量元素,其茎、叶和根四棱豆的营养都是较好的中药材,具有清热解毒、祛风降湿、开胃健脾、增强食欲、防病治病等多重功效

野菜,即野生蔬菜,是指生于山野中,未经人工栽培的野生可食用植物

海南阳光充沛、雨露丰润,为各种野菜的生长提供了最便利的条件地处海南中部山区的琼中,当然也是野菜的盛产区域,益母草、革命菜、四棱豆、白花菜、雷公笋等等均能搬上餐,而且这些野菜还含有药用价值,绿色又健康