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到五指山来旅游 除了登山、漂流外 美食可是不容错过的哦。 指山是一个无穷无尽的宝库 独具特色美食 舌尖上的五指山 等你来！ 01黎家竹筒饭 黎家竹筒饭又称竹筒香饭，海南黎族传统美食，是用新鲜竹筒装着大米及调味品烤的饭食。黎族民间，多在山区野外制作或在家里用木炭烤制。 02五脚猪 五指山人对本地原种猪称“五脚猪”，是五指山地区未经改良的小种猪。我们常见的猪有四只脚，可是五指山区的猪为什么叫“五脚猪”呢？因为这种猪特点是脚短体小重量轻，嘴尖且长。平时用嘴拱土觅食，嘴不离土，黎家人就认为它的嘴也是一只脚，故称“五脚猪”。白切或烤着吃,都极具美味.鲜嫩爽口,风味独特。 03五指山小黄牛 黄牛肉质肥美、鲜嫩爽口，多吃不腻。烧烤、火锅味道具佳、风味独特。据说五指册小黄牛全都是野放的，黎族同胞把它们放养在高山上，以吃树叶为生。五指山小黄牛肉质特佳,香鲜兼具,有五指山小黄牛赛鹿肉之说。 04鱼茶 “鱼茶”，黎语发音“nandua”，虽名为“茶”，但和我们平日里喝的红茶、绿茶毫无关系，“鱼茶”其实是一种黎家特色菜肴，用米饭与鲜生鱼为主料，腌制数日可成。因食用时要用水冲泡，喝其水，食鱼肉，与泡茶的方法类似，所以“盗”用了茶名。 05苗族三色饭 苗家三色饭，海南中部山区苗族人民的传统小吃。具有节日性，在“三月三”（黎、苗族人民传统喜庆节日）期间普遍制作和食用。 用料:山兰糯米1.5千克、桑叶克、红蓝藤叶克、黄姜1.5千克、椰浆1罐、白糖适量、小山棕叶若干片。 06黎家绿叶宝 纯天然绿色原味的美食 原料：百花馅、山蒌叶、脆浆。 特点：口味外脆内香、嫩；咸鲜，造型美观，富有黎家风味色彩。 07南瓜饭 南瓜饭是黎族人的家常饭，也是招待客人的食品。黎寨流传着一首歌谣：“今日出门好运气，主人恰煮南瓜饭，味又香来色又美，诱得外人找上门。” 08灵芝山蟹 灵芝山蟹生长在五指山瀑布间，因专食野生灵芝故名灵芝蟹.是五指山稀有珍贵佳肴。具有驱寒、润肾、补气，理疗关节炎及降火等疗效.民道佳肴多于夏秋季供应充足。 09蚂蚁鸡 蚂蚁鸡鸡身多由瘦肉组成，肉质坚挺入口芳香，让人百吃不腻，对于吃多了饲料鸡的人来说，蚂蚁鸡绝对是一道风味绝佳的美食。 10山兰酒 山兰酒是黎族采用所居山区一种旱糯稻（山兰稻）酿制而得名。并采用了当地山中特有的植物，运用传统自然发酵的办法制成。可以说山兰酒是真正的绿色酒类。有山兰酒就像国外的香槟之说.玫瑰色的是红糯酿制而成。 11淡水河鱼 生长在五指山地区的淡水优质鱼种，喜欢在河水中急流处生活、觅食，以河水中的水生虫为食，是一种环保鱼，以石棱鱼为佳。只有干净、无污染的溪流才可以孕育出来哦。 12黎家美容粥 原料：香糟、鸡蛋、山兰米 黎族的传统美食之一,有美容滋补的功效哦！ 13五指山野菜 五指山野菜生产于海南五指山腹地，日降雾时间长、水质好，属天然无公害、无污染的食品。野菜类的主要品种有：鹿舌菜、百花菜、雷公笋、五指山卷毛菜、捞叶、野酸菜、佛手瓜藤树仔菜、四棱豆、野生粉蕉、百花菜、野南瓜花、野空心菜等数十种。 比手掌还要大的野菜王 ▼ |
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