观赏蔬菜品种选择

观赏蔬菜用于摆放于室内，因而植株不宜高大，并且要选择颜色艳丽，形态优雅，或者形状奇特、观赏性强、观赏期长的品种。

1叶菜类

叶菜类观赏蔬菜的种类和品种十分丰富，有叶球类，如适于庭院种植的结球甘蓝，装饰窗台的大白菜，适于阳台静水种养的结球生菜等。

观光农业的叶菜栽培，需要注重品种的多样化搭配和栽培模式的艺术化、立体化，赋予栽培过程的科技、文化、艺术内涵。

2果蔬类

果菜类是观赏蔬菜中最丰富的一个大类，有瓜类、茄果类、豆类三个主要种类。

瓜类蔬菜中南瓜、佛手瓜、苦瓜、西瓜、甜瓜等，它们的果实形状各异、色彩丰富，具有极好的观赏和实用价值；

茄果类主要有辣椒、番茄和茄子，其中很多品种的果实色彩鲜艳、形态各异、酸甜可口、营养丰富；

豌豆、蚕豆、扁豆、四棱豆等多种豆类蔬菜具有美丽多姿的蝶形花冠，有的植株矮生，有的藤缠棚架，适于庭院种植或阳台种养。

3芳香蔬菜

芳香蔬菜是人们日常生活中最频繁使用的调味蔬菜，以枝叶、嫩茎、假茎、鳞茎或花器为实用器官，包括紫苏、薄荷、迷迭香、球茎茴香、香葱、大蒜等种类，他们具有较强的耐热、抗寒、耐旱能力并具有很强的分蘖能力和叶片再生能力，是理想的庭院蔬菜、阳台蔬菜。家庭种养芳香蔬菜不仅美化居室环境，并且为菜肴的调味带来了极大的方便。

突出季节性蔬菜

根据不同的季节特点，选择种植蔬菜。每一季度，推选出一种蔬菜作为休闲园区的主题蔬菜。

蔬菜造型设计

选择观赏性强的蔬菜进行造型设计，突出蔬菜的趣味性。

主题蔬菜园的建议

主题蔬菜园建设应分区建设，具体细分到各各部门。

通过艺术造型、描绘与雕刻等手段，生产可供观赏的蔬菜艺术产品。

通过栽培与园林造型，建设蔬菜的建筑主题公园。例如以瓜果的鲜果和现场烹饪为主题，建立瓜菜饮食文化公园。

通过制作蔬菜为题材的卡通片、木偶、玩具、文化衫、明信片、摄影图片、教育科普书籍、DVD等文化创意产品，以及与蔬菜有关的游乐设施、主题游园活动，建设蔬菜为主要题材的创意文化产业。

设立蔬菜种植体验

1儿童种植区

专门为儿童设计一系列的趣味游戏，让儿童在游戏中体会，到底什么是蔬菜，使儿童在游戏中学习。其中也可以让孩子的父母参与其中，体会到其乐融融的家庭乐趣。

2采摘区

生产无公害蔬菜，提供给游客采摘。优鲜农业在规划中让游人了解无公害蔬菜生产的过程，让游人买的放心吃得舒心。所以采摘区种植的蔬菜可以是生长周期短，产量高的品种蔬菜，不但吸引了游人的参与，也给观光农业园区创造了经济效益。

3蔬菜种植区

展示蔬菜种植设施，供游人参观，例如立柱式、墙面立体式无土栽培、管道立体水培等等农业设施。让游人通过参观了解到现代农业的发展，以向高科技迈进。

4蔬菜品尝区

将游人采摘好的蔬菜做成美食，供游人品尝自己亲手采摘的蔬菜，别有一方风味。蔬菜的烹饪过程可以展示给游人观赏，让游人享受美食的同时，也能从视觉上享受厨师烹饪手法的高超技艺，甚至可以让游人亲自下厨做菜。

5蔬菜模型区

将世界各地的著名蔬菜以模型制作的方式都收集在一起，展示给游人欣赏。让游客了解世界各地不同种类的蔬菜与我们地区的蔬菜有何不同，以此来吸引游客。

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