LeDu餐厅位于Silom路和Sathorn路之间的一条狭窄小巷中，找到它十分不易。餐厅的位置隐秘，但距离ChongNonsi轻轨站很近。我们从4号出口出来，步行数米到达7-11，随后进入一条小道，继续步行20米，便看到了LeDu的招牌。

LeDu餐厅是曼谷餐饮界冉冉升起的一颗新星，虽然起了一个法式名字，但却并非法国餐厅。“LeDu”在泰语中意为“季节”，是一家以泰式菜系为基础同时融合众多国际元素的“年轻、创新菜系”。LeDu主厨们的烹饪背景都相当资深。LeDu餐厅由管理者Tao、厨师Ton和厨师Tae三人联手合办，三位管理者均为校友关系，其中两位厨师还曾在美国多家米其林星级餐厅从业多年。

厨师Ton自幼在泰国长大，曾以全班最高分毕业于美国烹饪学院，随后他就职于纽约多家声名卓著的米其林星级餐厅：ElevenMadisonPark、TheModern和JeanGeorges。厨师Tae也是曼谷人，他与前者均毕业于同一所美国烹饪学院，然后就职于纽约米其林星级餐厅WD-50并在一星厨师WylieDufresne手下任职，后来又在洛杉矶RedMedicine餐厅接受大师JordanKahn的悉心指点。

餐厅典雅清幽的装修风格，让人一踏进门便有轻松愉悦的感觉。厨师和服务员都十分热情友好，并能说一口纯正的英语，因此可在您点菜时提供不时之需。LeDu的菜单会随着季节食材的变化而进行相应的更换，隔一段时间再去会有不同的惊喜，这间餐厅也是新晋的亚洲50佳之一。我们到访当天的菜单则分为：冷（Cold）、海洋（FromtheSea）、牧场（FromtheRanch）和罪恶（Sin）四系列，而每系列有三种选择。

印象最深的菜品当属ConpoyCongee，这道佳肴是由酸奶、姜汁、蘑菇片和云南火腿混合而成，是一道味道极为鲜美的奶油粥。出色的酥炸软壳蟹，加入了咖喱、炒蛋、烤炸过的葱和鲜葱各种元素，常见的软壳蟹摇身一变，成了一道精致的料理。

另一道同样来自海洋的美食是虎虾浓汤，鲜甜的虎虾，可口的小蘑菇加上水波蛋，除了卖相极佳外还香浓够味。经过30天干式熟成的牛腰肉，鲜嫩多汁，简单的煎烤一番就已经让人垂涎三尺，原汁原味的更是无需酱汁的调味。晚餐的完美收场则是甜品：令人惊艳的香蕉蛋糕冰淇淋，香蕉蛋糕与上面撒有脆焦糖，味道清爽。4道菜总计泰铢，而7道菜的价格则是1,泰铢，两种选择均可搭配红酒，另外收费和1,泰铢。

很多餐厅的泰国顶级主厨大都来自遥远的海外，然而如今，曼谷逐渐开始认可本土精英，其中部分要归功于踌躇满志的新生代。在这里，几乎任何东西都可能出现在这小小的跨越文化、颠覆边界的盘子上，从陶罐辣鱼腌姜到老虎虾配四棱豆、荷包蛋、香茅和罗望子，这是家让人惊喜连连的创意餐厅，你不应该错过它！

营业时间:周一至周六18:00-23:00（周日不营业）

地点：/3SilomSoi7

+66(0)

美食中体验浪漫优雅—曼谷最懂意大利的餐厅

我和木头有个约会--将森林放进生活的泰国艺术木器

你想买的泰国精品，这一个店就可以满足你！

想成为撩妹达人？你需要泰国最佳绅士单品

赞赏

长按向我转账

受苹果公司新规定影响，iOS版的赞赏功能被关闭，可通过转账支持。