|
云南总有一些长的奇怪，名字也奇怪的蔬菜，你敢吃吗？野菜在菜市场中有售，吃货们赶紧去寻找这些奇葩野菜，把“这些独特的美味”尽收口中。 1头发菜一般凉拌最美味，晒干后也可以用油炸，味道很好！ 2苦凉菜凉拌是主要的吃法也可以和西红柿一起入锅热炒，其菜肴红绿相间、苦中带甘，鲜嫩可口，风味独特。 注意：龙葵虽然好吃，但不能多吃，吃也必须煮透，否则有可能会引起中毒！！！ 3马蹄跟菜可以凉拌，或者做汤都行，味道很鲜香！ 4腊肉蚕豆煮象耳叶用开水烫后，和蚕豆米同煮。素炒或炒肉；加腊肉蚕豆煮汤。 5嘎利勒作为食品调料，是一种很有前景的野生果实类蔬菜。 6灰挑菜入沸水锅焯过洗去苦味，可凉拌、热炒制成多种菜肴。 7茶叶菜洗净加入酸笋、番茄慢煮，如果与沙丘鱼、小花鱼相配一起煮，味道更佳。 8螃蟹花过热水除去生涩味道，然后与纯正的豌豆粉一起凉拌，也可以煮汤或清炒。 9刷把菜刷把菜是一道很好的开胃菜，用水煮一下然后凉拌是最常见的吃饭。 10辣木新鲜的辣木嫩尖可以煮汤、清炒、凉拌。 11香椿对于香椿的喜爱，是仁者见仁智者见智，有些人很爱那股子特别的香味，有些人却觉得难以接受。 食用方法：用开水烫过后，放在凉水中漂洗一下去苦味，捞出晾干可凉拌或与肉片、鸡蛋一起炒。 12四棱豆食用方法：用水焯透，用淡盐水浸泡一会儿再烹饪口感会更好，一般用来与辣椒或肉片炒食。 13蒲公英用清水漂洗，然后直接下油锅炒着吃，味道有点淡淡的苦，但清火效果很好哦！ 14山胡椒从树上采下佐以葱头、蒜，杵臼里一舂，味道一个爽！宜于烹鱼、炒肉。 其它推荐01 鼠曲草 鼠曲草属植物，一年生草本。茎直立或基部发出的枝下部斜升，高10-40厘米或更高，基部径约3毫米，上部不分枝，有沟纹，被白色厚棉毛，节间长8-20毫米，上部节间罕有达5厘米。叶无柄，匙状倒披针形或倒卵状匙形，茎叶入药，为镇咳、祛痰、治气喘和支气管炎以及非传染性溃疡、创伤之寻常用药，内服还有降血压疗效 鼠曲草清明果原料：鼠曲草、糯米粉、馅料（猪五花肉、葱花、花生、芝麻、红糖） 制作方法：1到田间地头采摘新鲜的鼠曲草，摘去黄色小花，清洗干净。2先准备一下，将石头的捣臼清洗干净，这是农村典型的古老捣米、捣粉、捣年糕的工具。现在恐怕很难看到了。（没有石头捣臼可以用铁锅、铁桶代替，榔头也可以用木棍代替）。3将新鲜的鼠曲草捣成菜汁，捣得越细越好，也可以煮熟再捣成汁，或者用榨汁机打碎。4捣好菜汁后，连菜带汁放入糯米粉中。先用手揉成团，依据干湿程度加入适量的水揉匀。5用石头锤子不停地捣，旁边要有一个人当助手，在糯米粉团上和石臼上不时地撒一些干粉，防止粘住石头锤子。还要翻动粉团，均匀捣遍整个糯米粉团。大约捣了15分钟，就成了柔韧度很强的粉团了。这样捣出来的粉团做好清明果，就不会破皮露馅了。6摘取新鲜的柚子叶或箬叶洗净擦干，把叶子剪成圆形备用。7制作馅料：将猪五花肉切成细丁单独盛放；葱花单独盛放；花生炒熟捣碎，加入芝麻、红糖拌匀，馅料就准备好了。8开始包清明果，将糯米粉团取出一块，揉圆，用大拇指转出一个坑斗，将馅料依次放入，最后收口再揉一下，压扁；底下贴上一张柚子叶或箬叶。9上锅蒸，大火12分钟转小火焖2-3分钟，清明果即成。02 白杜鹃 在武侠小说里，“吃花”都是有养颜美容功效的，大理民间也这样认为。白杜鹃从山上采摘下来以后，先把花蕊去除掉，用沸水焯几分钟，取出后用清水漂洗若干遍，浸泡一、两天之后，方可食用。据说杜鹃花花蕊中含有一种轻微的麻醉成分，所以食用的时候必须去除掉。将浸泡加工好的白杜鹃花瓣从清水中取出，适当沥去水分，与青蚕豆米同煮，青青白白，美味爽口。 03 枸杞尖 初春枸杞长出嫩苗，嫩苗又称枸杞头或枸杞芽，略带苦味，但很爽口，能清火明目，民间常用来治疗阴虚内热、咽干喉痛、肝火上扬、头晕目糊、低热等。在昆明的火锅店里，枸杞尖是道不可缺少的烫菜，除了烫火锅，炒枸杞尖味道也是棒棒的 04 刺老包 在绵绵春雨滋润下，刺老包纷纷抽出嫩芽，这些嫩芽在长成枝叶之前便进入了万家餐桌，成为各地食客趋之若鹜的一道美味佳肴。刺老包不但是营养丰富，味美可口的纯天然绿色木本野菜，而且还具有明显的药用价值。它的根皮还可做药、能治胃炎、肾炎、淋巴结肿大和风湿关节痛等症。 06 车前草即车前子，也有人叫它蛤蟆叶、蛤蟆菜。春雨落下，蛤蟆们再次出现，咕呱咕呱一鸣叫，车前子也长出来了。春天的雨后，车前子会长满乡野、路边，一簇簇、一丛丛甚是鲜嫩翠绿。这时背着个竹篾大花篮，握着一把弯月亮一般的大镰刀，顺着春天一条条田埂，去采剜车前草。乡野里，车前草很多，随便往山路边一坐，就会坐到一簇簇肥嫩美丽的车前草。 07 蕨菜 蕨菜蕨菜又叫龙爪菜。蕨菜喜生于浅山区向阳块，有清热利湿、止血、降气化痰，对感冒发热、黄疸、痢疾、带下、噎嗝、肠风便血、风湿痹痛等具有一定疗效。蕨菜的烹饪方式很多，其食用部分是未展开的嫩叶芽，经处理的蕨菜口感清香滑润，再拌以作料，清凉爽口，还可以炒吃，加工成干菜，做馅、腌渍等。 温馨提示： 野菜可不能乱吃 1.不熟悉的野菜不要吃，吃前断定其有无毒性，有些野生植物含有剧毒，误食后轻者会胸闷、腹胀、吐逆，重者会危及性命。 2.因为生长环境的污染，是以工场旁、垃圾堆、被污染的河流左近、废水边生长的野菜也常含有毒素，均不宜食用。 3.菜最好是趁新鲜食用。久放的野菜不单不新鲜，并且养分身分削减，口感也较减色，如许的野菜不宜食用。 4.食用野菜要留意洗濯，不然容易造成腹泻。有的野菜务必在净水里浸泡、洗濯后再烹调，不然食用后会有不适感。 5.苦味野菜属性多偏冷凉，具有解毒败火作用，但过量食用可毁伤脾胃，是以脾胃虚冷的人群不宜过量食用。 6.野菜含食品纤维比力高，婴幼儿消化才能弱，也不宜多吃。 云南大车灯自驾俱乐部，为车友提供，安全、便捷、舒适的出行方式，满足客户个性化旅游需求，及优质配套服务，特新增业务项目“为您租车，为您代驾”回馈新老会员，实现低价租车，安全出行！ 租车价目表车型级别日租金保险超时费大众速腾轿车三菱劲炫SUV本田雅阁第9代轿车丰田RV4SUV福特翼虎SUV大众帕萨特轿车本田奥德赛MPV汉兰达5座SUV丰田汉兰达7座SUV别克GL8MPV三菱帕杰罗SUV丰田汉兰达7座（全时四驱）SUV沃尔沃XC60SUV奥迪A6L轿车宝马轿车雪佛兰科迈罗跑车奥迪TT跑车丰田普拉多2.7SUV丰田FJ酷路泽SUV奥迪A5敞篷版跑车丰田普拉多4.0SUV大众途锐柴油版SUV宝马li轿车保时捷博斯特跑车奥迪Q7（7座）SUV宝马X6SUV路虎揽胜运动版（高配）SUV保时捷卡宴（高配）SUV保时捷帕纳梅拉（高配）跑车以上车辆均为年车型，外观新颖，车况良好。如需配驾，元/天，高档轿跑面议。 大车灯自驾俱乐部Self-drivingtoursclub一个集旅游达人、摄影家自驾游活动交流和咨询的的平台，分享最新的全球旅游资讯。俱乐部秉承车游天下、车行天下、快乐旅游、交友结盟的方式组织车友出行，充分体现自驾游的自由、快乐！鍖椾含娌荤枟鐧界櫆椋庣殑鍖婚櫌鍝濂?鐧界櫆椋庢不鐤楁晥鏋滃ソ鐨勫尰闄?
|
地址：