豆制品含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。它会损伤动脉管壁内皮细胞，使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，导致动脉硬化形成。

豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，多吃豆腐易导致痛风发作。

制作豆腐的大豆含有的皂角甙，会加速体内碘的排泄。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病。

在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质经过代谢，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，此时若不注意饮食，大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质势必会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，不利于身体健康。

大豆中一种植物化学物质可能对精子有害。英国专家研究显示，能模仿雌激素作用的染料木素影响小鼠的精子。少量的这种化学物质就可以破坏男性精子，在精子游向卵子时令精子“消耗殆尽”，失去生育能力。在实验室中发现的对精子的影响也可能与现实生活没有直接的联系。但某大学博士说，令人担心的是，这些化学物质是否会影响成熟的精子。

文字来源：抗癌健康网

重要通知：

肿瘤专家、上海中医药大学博导何裕民教授亲传弟子杨涛主任将于1月22号来甬，1月23号来杭为患者咨询肿瘤相关问题。需要咨询请拨打电话--

杨涛毕业于上海中医药大学中医系，执业医师、民生肿瘤诊疗中心学术主任、上海民生中医药研究所研究员，中华医学会心身医学分会青年委员，师从著名中医肿瘤名家何裕民教授，中医学和合学派成员。普通高等教育“十五”国家规划教材《现代中医肿瘤学》编委，已有十多年丰富的临床肿瘤诊疗经验，并在核心期刊发表多篇文章。

擅长：各种肿瘤的中西医诊疗，尤其擅长肺癌、肝癌、胃癌、肠癌、乳腺癌的中西医综合治疗，以及各种肿瘤患者的康复、饮食、心理等调整。

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