时间:2017-1-17来源:本站原创 作者:佚名 点击: 61 次

与你相惜:山水伴生活

选择一种轻松的生活方式:

对于我们这群黄土地的子孙来说,古老的文明、漫长的历史让我们背负许多,同时又囿于、累于复杂的现实和人际关系。生命是一个人自己不可转让的专利。珍惜生命,选择一种轻松的生活方式,追求心灵的轻松和自由,过自我宽松的日子。这种感觉会使我们行为的选择更富有人性和潇洒。

山水伴生活:

海南七彩养生谷鸟瞰图:依山傍水

当世界渐渐变得缓慢,当心情渐渐变得明朗,当我开始念想生活里的淡雅与闲适,我才明白了人心明媚才是阔达,只因为我生活在大自然的质朴中,与山与树,天与地相依而伴。与大自然相惜,美在不言中。畅八方,心任游;食美肴,乐身心。

与你相惜:食行乐身心

行:畅八方心任游

快捷交通,便捷生活:

规划中的“田字形”高速公路,将五指山至三亚的时间缩短为30分钟,40分钟到达三亚凤凰机场,1小时内实现“山海互动”;

五指山市西邻乐东,东连保亭。在建中的五指山至乐东高速路,提供了快捷的交通网络,也实现了2小时环岛海南游;

同时规划中五指山到保亭公路与规划中保亭到海棠湾的高速相通,让您40分钟便可到达海棠湾,快捷享受到优质的海滨旅游资源。

海榆中线公路:

连接海口与三亚的海榆中线公路贯穿海南中线,是中线一代主要交通要道。盘山公路如翡翠青山中的玉带。

味:食美肴乐身心

五猪脚

“五脚猪”,亦名香猪,是五指山地区未经改良的小种猪。“五脚猪”的脚非常短小,个体不大,重量轻,养一年也只有百来斤,嘴尖且长,平时用嘴拱土觅食,嘴不离土,黎家人就认为它的嘴也是一只脚,固称“五脚猪”。虽然它也是家猪,可是黎家人饲养过程中未加圈养,一日饲养二至三次后任其在外自由觅食和活动,因而它的肉质结实,鲜嫩爽口,味道芳香,多吃不腻。白切或火锅味道具佳,风味独特。

五指山小黄牛

五指山的小黄牛常年自由放养在山上,以吃树叶野草为生,被当地人称称为“不回家的牛”。其肉质结实、纤维细嫩、水分低、柔软爽脆,多吃不腻,与鹿肉口感及其相似。常见的烹饪方式有清炒、油煎、干煸、烧烤、涮火锅等,各有其特色,味道俱佳。精选小黄牛的牛脊肉为原料,腌制风干的南圣牛肉干味道更是独特。

五指山鱼茶当地人普遍自制一种“鱼茶”,此“茶”非茶叶之“茶”。在海南少数民族地区的市场上都会有鱼茶销售,主要食材是经过天然发酵过的高山熟稻米,再加上鲜鱼肉,鱼腩,猪肉,牛皮或鸡蛋等做配料,其味道鲜美,独特。鱼茶是黎族苗族招待客人的主要菜肴,也是黎苗族人的风味食品。五指山小河鲜

五指山地处海南省中部,是海南海南几大河流的源头,水质清澈,水生物丰富,这种环境下生长的河鱼,由于活动范围广,无污染,自由觅食,使得其肉质鲜美细嫩,与一些随意捞上来的小鱼小虾,一同或煎炒、或炖汤,或油炸,口味极佳。

五指山水满鸭“水满鸭”在品种上与其它地方的鸭子其实并无区别,只是它们一般被放养在溪流之上,平时多吃小鱼小虾和各种野生植物,使得鸭肉鲜美可口,就是再老的鸭,肉质依然很嫩,一点都不显“老”。烹调“水满鸭”有多种方式,但最佳的方式便是简单的“白切”,蘸上自调的酱料即可获得极佳口感。五指山石鲮鱼五指山石鲮鱼是生长在五指山山区的淡水优质鱼,喜爱在河水中急流处生活,当地人称之为“会冲浪的鱼”,其肉质坚硬,味道鲜美可口。黎、苗族人民常将酒糟和石鲮鱼这两种独特的食材融合在一起,或蒸或煮,使酒的醇香沁入鱼肉,鱼肉的鲜美融入酒糟,一食两味,驱寒暖胃。五指山蚂蚁鸡蚂蚁鸡是五指山市当地少数民族在野外放养的一种小种鸡,以觅蚂蚁、野虫、野菜等为食物。因其体积娇小,故被本地人形容成“蚂蚁鸡”。一般在山场树林之中放养,毛色光泽,皮薄肉嫩,骨酥皮脆的优质鸡种,最大的体重也不超过2斤,鸡身多由瘦肉组成,骨硬肉软,肉感类似鸟肉、香而甜让人百吃不腻,在海南,蚂蚁鸡堪比文昌鸡,绝对是一道风味绝佳的美食。又由于蚂蚁鸡晚上基本都飞在树上睡觉,所以当地人称其为“会上树的鸡”。五指山灵芝山蟹

又名五指山河蟹,生于五指山半山瀑布的石缝间,因专食野生灵芝故名“灵芝蟹”,其珍贵在于用料,是稀有的珍贵佳肴。用五指山野生灵芝、河蟹调料精心烹制而成。盖菜具有驱寒、润肺、补气、理疗关节炎、降火等疗效。

山兰酒·黎族的香槟

山兰酒是黎族采用所居山区一种旱糯稻(山兰稻)酿制而得名。一般逢贵客来临或重大节庆才拿出来痛饮。黎族人通常叫作“BIANG”,甜而微辣、辣而不燥,埋入地下一年后酒呈黄褐色,数载则显红色甚至黑色,此时成真正的山兰酒。黎家妇女生孩子之后,都要喝此酒用以滋补养身,去湿防病。饮时“以竹筒吸之”,两旁宾客轮流吸饮,颇有兰亭“曲水流觞”之韵致。

黎家竹筒饭海南黎族传统美食。是用新鲜竹筒装着大米及味料烤熟的饭食。黎族民同,多于山区野外制作或在家里用木炭烤制。现经烹调师在传统基础上改进提高,使之摆上宴席餐桌,声誉甚高,成为海南著名风味美食。竹节青翠,米饭酱黄,香气飘逸,柔韧透口。吃时,饮一口黎家“山兰酒”,咬一小口竹简饭,慢品细嚼,趣味盎然。水满乡茶

水满乡茶常年生于云雾之中,得天地之精华,醇郁甘甜,且有防感冒,止腹泻,健胃醒神之效,是国内罕有的零污染高山野生绿茶,产量少,适宜制作绿茶。其品质特点为耐冲泡、条索肥壮、香气清高持久、色黄绿明亮、滋味浓醇爽.民间传说早在清代此茶就被定为贡品。

五指山野菜

五指山山蒌叶、鹿舌菜、树仔菜、百花菜、革命菜、四棱豆、雷公笋、雷公根都是有名的野菜、营养价值高、绿色健康、食用价值高。









































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