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赶在过节前从超市、农贸市场“抢购”食品几乎成了主妇们的必做功课,范志红提醒,超市的冰柜里各种速冻食品可谓品种繁多,但是,速冻食品在保质期之内也可能发生品质劣变 在新品种蔬菜中,四棱豆、紫背天葵、紫菜花、绿萝卜、菊苣、牛蒡、芦荟、仙人掌等都是营养价值很高或保健作用显著的蔬菜香菇、金针菇、榛蘑、松蘑、猴头、竹荪、木耳、银耳之类,不仅味道鲜美,蛋白质、维生素含量也很丰富,能提高免疫力、预防心血管疾病 陷阱三 因此,范志红建议,购买速冻食品时,一定要看出厂日期,时间越近越好挑选时,要直接拿靠近冰柜底部的袋子,因为下面的温度较稳定 酒前吃些维生素,尤其是b族,可加快新陈代谢,使酒精快速挥发 解酒效果上佳,醉酒者可四棱豆做法一次吃大梨两三个,小梨适量增加 黑芝麻红枣小米粥;紫菜鸡肉小馄饨;墨鱼香菇猪肉韭菜饺子;玉米面加鸡蛋牛奶蒸成小窝头(一两种即可) 刘庆春说,在春季,鱼可以适当多吃一些,而牛羊肉因为性热,所以应少吃,可以鸡鸭等温性食物代替 假如一定要喝酒以增加餐桌上的气氛,建议选择红葡萄酒,每餐不超过1杯,让其中的多酚类物质发挥保护心血管的作用 特别提醒 八热菜 陷阱七 “可尝试用一些不含糖的健康饮料,如玫瑰花茶、菊花茶、桂花茶、金银花茶、乌龙茶、苦丁茶等代替碳酸饮料等,不仅清热解腻,还有利于降血脂”范志红说 维生素 在海藻类食物中,海带、紫菜、裙带菜等具有排除食物中致癌物的功效,而且有利于降血糖、血脂,还能调节酸碱平衡,所以可以多吃四棱豆做法一些 四凉菜 陷阱二 鲜榨果汁上桌 替下碳酸饮料 刘庆春说,吃剩的蔬菜类的食品,尤其是大白菜不适合打包,除了维生素已大量流失外,菜中的硝酸盐经反复加热后,会生成含量较高的亚硝酸盐,对健康有很大危害 陷阱四 一般的醉酒可用40至50毫升醋,加10至20克白糖和少量开水,白糖溶解后一次饮服,可迅速解酒 如果喜爱甜味饮料,不妨自己制作鲜榨果汁若是在外聚会,一些餐馆自制的水果汁、玉米汁、南瓜汁等也值得品尝 按照包装上的说明,速冻食品在-18℃的环境中一般可保存3个月,但这里有两层含义:一是如果出厂后一直保持-18℃的温度,那么3个月内食品是可以放心食用的;如果出厂后没能一直保持这个温度,那么3个月内品质下降的问题就难以保证 虽说饭后打包是非常好的习四棱豆食用功效惯,但有些饭菜并不适合带回去再加热吃 推荐 拌胡萝卜丝、黄豆芽、萝卜苗、海带丝、粉丝(五色凉菜,香油、糖、醋拌);盐水毛豆;三文鱼甜虾; 蜜汁百合南瓜 海鲜满桌不嫌多 蔬菜菌藻不见面 酥香小点代主食 餐后来碗咸味汤——— 陷阱五 酸奶和牛奶 范志红教授为大家提供了一桌健康又美味的家宴菜肴,不妨试着做做 冰冻水产品 要看眼睛和鱼鳃 梨 挑选速冻食品 最好拿下面的 此外,海鲜类也不适宜打包,因为较易腐败、变质,所以不好储存;油炸食物打包也不好,因为表面看似无碍,内部很可能已经酸坏 冰冻的青虾,新鲜的虾体和虾仁应呈透明青色,而不新鲜的虾,虾头的颜色发黑、虾脖也容易断裂、脱节 在主妇们的采购清单里,带鱼等冰冻水产品也是重要角色,四棱豆简介已经死亡的海鱼怎样才能看出它的质量和新鲜度呢?水产为大家提供了一些小诀窍 大鱼大肉“下课”后 新品蔬菜来“接班” 蔬菜海鲜 吃剩了也别打包 范志红教授告诉记者,一般来说,家宴都是大鱼大肉唱主角,就算有些素食,烹调时也添加了大量的油、糖和调味品,很不健康所以在假日餐单中,不妨优先考虑一下平时吃得较少的食物 解酒六大妙招 点菜秘笈 酥香小点代主食:目前,大部分餐馆酒楼都推出了各种花色主食替代米饭和面条这些花色主食主要是各种酥香小点、炒饭、抛饼、油炸点心等,其中油脂含量大大高于米饭面条,用它们来替代传统主食,显然很不明智 烹调油多调味重:北方人大多喜欢味道浓重的菜,认为这样才过瘾,但却很容易令味蕾疲惫点菜时,应适四棱豆食用功效当点一些较清爽的菜肴,如清蒸、白灼、清炖做法的浓味菜两三个即可,再配一两个酸辣或酸鲜菜,用来提神醒胃 餐后来碗咸味汤:都说“餐前喝汤,越喝越靓”,但北方宴席很少有开胃汤水,倒是餐后会送上有油、有盐的汤实际上,盛宴后并不适合饮用大量浓汤,因为饭后喝汤,必然会增加盐分和热量,对健康无益餐后或餐间,建议喝一些杂粮、豆类制成的粥 陷阱一 选购海鱼时,应该注意观察鱼的眼睛、鱼肚和鱼鳞鱼眼清澈明亮、鱼肚完好不破裂、鱼鳞完整无脱落的冰冻海鱼就是比较新鲜的翻开鱼鳃也能鉴别其新鲜度,新鲜的冰冻海鱼,鱼鳃应该呈自然的暗红色 加蜂蜜的柠檬汁 蜂蜜有保肝解毒作用,而柠檬含维生素c丰富,能增强抵抗力,不妨配好后慢慢喂入醉酒者口中四棱豆品种分类 实际上,超市的冰柜柜口一般是敞开的,再加上人们挑挑拣拣,温度不可能一直保持-18℃买回家的路上,气温很高,速冻食品虽未完全融化,但温度也会随之升高回到家里,普通冰箱很少能维持恒定的-18℃ 最好不要空腹喝酒,喝酒时应当多吃一些蔬菜,可延缓酒的吸收 如果不是马上吃,速冻食品要立即放进冷冻室,由于冰箱温度不稳,长时间存放的速冻食品往往会出现冰晶析出、粘连等问题,此时,即使没变质但营养价值已大打折扣 选购黄花鱼时,还要看鱼体的颜色,呈黄白色的黄花鱼较新鲜 蔬菜菌藻不见面:假日期间,应当选择那些平日食用较少的素食,如菌类、蔬菜、坚果,以及藻类、薯类等具有健康价值的蔬菜这些素食既能促进健康,又能减轻消化系统的负担,可以四棱豆的吃法说是一举多得 只吃菜不吃主食:很多人在筵席上只吃菜、不吃饭,待酒足菜饱之后,才想起要不要上主食的问题然而,空腹食用大量富含蛋白质而缺乏碳水化合物的食物,不仅于消化无益,其中的蛋白质还会被浪费,并产生废物其实,可以餐前来上一小碗米饭或粥 相关链接 多吃些菜 凉菜鱼肉唱主角:几个冷菜开胃几乎成了每场宴席的“开场白”很多人习惯点酱牛肉鱼肉类等冷菜,顿使冷菜失去调剂营养平衡的作用比较好的选择是以生拌蔬菜,加上含淀粉食品,如蕨根粉和水果沙拉等为主,再配上一两个油脂少的鱼肉类或豆制品 五一长假,尽管很多人放弃旅游选择留在家里,但饭还是要吃的,尤其是联络亲情的家宴,维系友情的聚餐为了享受美食并免去做饭之苦,餐厅酒楼成四棱豆的吃法了就餐的重要“据点”但每到过节,大吃大喝或者“吃伤了”的问题屡见不鲜,为此,中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红提醒,点菜时应“步步为营”,别掉进美食“陷阱” 如果将剩余菜肴带回家,最好低温储存,并且在5至6个小时内吃掉,在食用前对菜肴进行高温加热 主食和汤品 海鲜满桌不嫌多:为了显示宴席档次高,不少人特别喜欢点水产品,口味虽鲜美,却也是污染“重灾区”水产品一般含重金属,吃得太多,严重时甚至可发生中毒所以,建议每餐的水产品控制在1至3个菜之间,每人的食用量也不要超过200克 蟹蓉栗子白菜;鲍汁草菇豆腐;清蒸鳜鱼;气锅红枣白果乌鸡;蒜茸紫背天葵;木耳荷兰豆炒山药;孜然洋葱烤羊肉;豉汁蒸文蛤 假日期间,酒精饮料四棱豆经济价值、甜饮料等都是畅销货,然而这些饮料极不利于健康,营养价值低而热量过高“尤其是碳酸饮料,孩子如果在饭前喝太多,不仅会影响食欲,还容易造成失眠和多动症等”武警总营养科副主任刘庆春说 陷阱六 醋和白糖 会使蛋白质凝固沉积下来,保护胃黏膜,减轻醉酒程度 尽管都知道喝太多酒没好处,但有时确实身不由己,那么酒前、醉后选用一些小方法,可减轻酒醉的痛苦 最好的白癜风医院北京有哪些白癜风专科医院 |
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