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四棱豆又名四角豆,为豆科四棱豆属一年或多年缠绕草本植物,原产于热带非洲和东南亚雨林地带,我国许多大城市也稀有栽培.主要食用部位为嫩荚和块根,风味独特,营养丰富,尤其蛋白质含量较高,被誉为"绿色的金子"和"热带高蛋白作物"的美称,深受广大消费者欢迎,市场前景十分广阔.笔者经过3年的引种试种,总结出在豫北地区春季栽培四棱豆的关键技术 四棱豆(翼豆),是营养价值较高、效益好的新型蔬菜,在南宁4～5月播种,出苗后搭架引蔓,增施磷钾肥,采用低毒、安全生物农药控制病虫害,采收期可达5个月,每hm2产量22.5～30.0t,经济效益显著. 对12个四棱豆品种的遗传多样性进行了RAPD分析,6条引物共扩增出41条DNA带,73.2﹪具有多态性,表明品种间存在较丰富的遗传差异.通过聚类分析,在相似系数0.68的水平上将12个四棱豆品种分为3类,并且该聚类结果与以主要农艺性状为依据进行品种类群划分基本一致. 为了探明四棱豆主要农艺性状的相关性和品种资源的遗传多样性,对11个四棱豆品种的22个主要农艺性状进行了相关性、主成分和系统聚类分析.结果表明:鲜豆荚总产量与主蔓长、主蔓节位数、单株分枝数、豆荚长、单荚重、单株鲜豆荚重有极显著的相关性;四棱豆块根的总产量与单株块根数、单株块根重有显著的相关性.3个主成分对变异的贡献率达86.22％.11个四棱豆品种可以归纳为3大类,蔓生品种和矮生品种的亲缘关系较远. 研究了3个四棱豆品种在湖南怀化地区境内不同区域的生育期特性、主要农艺学性状及其适应性.结果表明:四棱豆在怀化地区最适于每年的4月底至5月中下旬播种;并且这3个四棱豆品种均表现出较强的适应性,其中适应性最强的品种是桂丰一号,其产量高,抗病力强,具有极大的推广价值. 采用分光光度法,研究了四棱豆的硒含量.测定结果表明,四棱豆(干样品)的块根、茎、叶、花、果实、种子和全株的硒含量分别为1.58、4.17、6.08、9.42、7.00、5.83、5.08μg/g,并且各样品相对标准偏差(RSD％)均小于3％,平均回收率为97.0％,方法精确度较高.该研究对四棱豆的综合利用具有重要的理论和实践指导意义. 研究了3个四棱豆品种在湖南怀化地区境内不同区域的生育期特性、主要农艺学性状及其适应性.结果表明:四棱豆在怀化地区最适于每年的4月底至5月中下旬播种;并且这3个四棱豆品种均表现出较强的适应性,其中适应性最强的品种是桂丰一号,其产量高,抗病力强,具有极大的推广价值. 四棱豆在我国可广泛栽培,富含人体必需的多种营养成分,并且其鲜荚、种子、块根、叶等具有多种医疗作用.本文综述了四棱豆的营养特点及其保健功效,为四棱豆的综合利用开辟了一条途径.采用聚丙烯胺凝胶电泳法,分析了四棱豆不同节位成熟叶片及各器官的过氧化物酶(POD)同工酶酶谱的酶带数及其相对迁移率(Rf)等特性.结果表明:POD在四棱豆各器官中分布具有明显的特异性,而在不同节位成熟叶片中的分布很稳定.这一特性为作物品种鉴定、选育优势杂交亲本提供科学依据,以及对育种选材具有重要的实践指导意义. 采用聚丙烯酰胺凝胶电泳(PAGE)对豆科槐属植物苦豆子(Sophora alopecuroides Linn.)和狼牙刺(Sophora viciifolia Hance in Journ.)2个品种的过氧化物酶(POD)同工酶进行了分析.结果表明:①POD同工酶酶带在苦豆子和狼牙刺的不同组织器官中存在着明显的差异;苦豆子芽中POD酶带总体染色比种子深;②狼牙刺POD同工酶抗逆性生理作用高于苦豆子. |
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