图为员工雨中采豆

湖南消息 11月5日,从湖南省通道侗族自治县坪阳乡坪阳村四棱豆科技示范基传来消息,该基地240余亩四棱豆喜获丰收,预计年均收入120万元

图为员工雨中采豆

近年来,四棱豆逐渐进入普通消费市场,受到人们青睐,成为蔬菜大家族中的精品2011年5月,坪阳四棱豆经湖南省农作物品种审定委员会审定推荐,由坪阳村、通道东祥蔬菜专业合作社推广生产(何彬)

据悉,坪阳村四棱豆科技示范基地系湖南省怀化学院生命科学系陈东明教授主持的课题组研究成果四棱豆是一年或多年生草本植物,豆荚呈带棱的长条方形四面体,棱缘翼状,有疏锯齿因富含蛋白质、维生素、多种矿物质,营养四棱豆的吃法价值极高,被人们称作是“绿色金子”据相关资料记载,叶片、豆荚、种子及块根均可入药因此,四棱豆也被誉为“二十一世纪最具开发潜力的高蛋白质植物”