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四棱豆是缠绕性多年生的草本植物,嫩豆荚可以鲜炒、盐渍和做酱菜,嫩茎、叶可以做汤,块根可以鲜炒

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四棱豆植株蔓生,长势旺,茎叶绿色嫩荚四棱形,单荚重20～25克,外皮绿色,质地脆嫩,味美如荷兰豆一般播种后90～100天进入嫩荚采收期根部可以越冬,来年萌生,一年种植,多年收获

四棱豆

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2008-01-08信息来源:中国农业信息网

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