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凤凰山的绿色金子，你觉得是什么呢？ ——它不是单丛茶！ 绿色金子看着惹人爱 弯弯的，如月亮；长长的，比手掌大；长方形的，看起来很奇葩；通体翠绿，看起来娇艳欲滴非常漂亮！这便是人们第一眼对它的印象。我们第一次发现时，它是被种植在凤凰南溪村，当地村民称它为“扬桃豆”。 ——凤凰山，绿色金子！ 绿色金子豆如其名 这种杨桃豆，因为有四条棱，豆如其名，学名叫做四棱豆，被农民生动的称呼为"绿色金子"。在外地蔬菜市场上，已经受到人们青睐，成为蔬菜大家族中的新贵。而在凤凰山，它的罕见却深深吸引着人们的眼球。 ——凤凰山，绿色金子！ 绿色金子豆中之王 四棱豆富含蛋白质、维生素、多种矿物质，营养成价值极高，被人们称作是“绿色金子”。四棱豆含多种氨基酸，且氨基酸组成合理，其中赖氨酸含量比大豆还高，并含有丰富的脂肪、膳食纤维，被誉为“豆中之王”。 ——凤凰山，绿色金子！ 绿色金子美味之王 四棱豆不同于普通豆角的是它的全身都可以吃，什么根茎叶花还有豆荚，都可以作为一道美味可口的菜品。特别是它的豆荚，不仅看起来好看，吃起来口感酥脆，鲜嫩可口。四棱豆嫩荚可炒食、凉拌，也可盐渍、制酱菜等，各具风味；嫩叶可炒食、做汤，脆嫩爽口； ——凤凰山，绿色金子！ ①酸菜炒四棱豆 ②素炒四棱豆 四棱豆不但营养美味，也有一定的药用价值。它的叶片、豆荚、种子及块根均可入药，有益于冠心病、动脉硬化、脑血管硬化、口腔炎症、眼疾等多种疾病。 凤凰人家点这，点赞单丛茶乡！ |
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