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马鞭草(Verbenaofficinalis)为马鞭草科马鞭草属植物。多年生直立草本植物，基部木质化；四方形茎；倒卵形至长椭圆形的叶子对生，边缘通常3深裂；穗状花序顶生或腋生，形状似马鞭状，夏秋间开淡紫色唇形花。多数生长于原野；原产于欧洲，中国华东、华南和西南大部地区都有分布。马鞭草花语——正义、期待。 马鞭草甙对交感神经末梢小量兴奋，大量抑制；对哺乳动物马鞭草可促进乳汁分泌。清热解毒药；活血通经药；利水消肿药；截疟药；活血散瘀，截疟，解毒，利水消肿。用于症瘕积聚，经闭痛经，疟疾，喉痹，痈肿，水肿，热淋。 「释名」龙牙草（《图经》）、凤颈草。恭曰∶穗类鞭鞘，故名马鞭。藏器曰∶此说未近，乃其节生紫花如马鞭节耳。时珍曰∶龙牙、凤颈，皆因穗取名。苏颂《图经》外类重出龙牙，今并为一。又今方士谬立诸草为各色龙牙之名，甚为淆乱，不足凭信。 「集解」弘景曰∶村墟陌甚多。茎似细辛，花紫色，叶微似蓬蒿也。恭曰∶苗似野狼牙及茺蔚，抽三、四穗，紫花，似车前，穗类鞭鞘，都不似蓬蒿也。保升曰∶花白色，七月、八月采苗叶，日干用。颂曰∶今衡山、庐山、江淮州郡皆有之。苗类益母而茎圆，高二、三尺。又曰∶龙牙草生施州，高二尺以来。春夏有苗叶，至秋冬而枯。采根洗净用。时珍曰∶马鞭下地甚多。春月生苗，方茎，叶似益母，对生，夏秋开细紫花，作穗如车前穗，其子如蓬蒿子而细，根白而小。陶言叶似蓬蒿，韩言花色白，苏言茎圆，皆误矣。 苗叶 「气味」苦，微寒，无毒（保升）。大明曰∶辛，凉，无毒 在基督教中，马鞭草被视为是神圣的花，经常被用来装饰在宗教意识的祭坛上。此外，在过去一般人认为疾病是受到魔女诅咒的时代里，它常被插在病人的床前，以解除魔咒。在古欧洲，它被视为珍贵的神圣之草，在宗教庆祝的仪式中被赋予和平的象征。在文艺作品中对吸血鬼有克制作用。 多年生草本，高30～厘米；茎四方形，上部方形，老后下部近圆形，棱和节上被短硬毛。单叶对生，卵形至长卵形，长2～8厘米，宽1.5～5厘米，3～5深裂，裂片不规则的羽状分裂或不分裂而具粗齿，两面被硬毛，下面脉上的毛尤密。花夏秋开放，蓝紫色，无柄，排成细长、顶生或腋生的穗状花序；花萼膜质，筒状，顶端5裂；花冠长约4毫米，微呈二唇形，5裂；雄蕊4枚，着生于冠筒中部，花丝极短；子房无毛，花柱短，顶端浅2裂。果包藏于萼内，长约2毫米，成熟时裂开成4个小坚果，喜肥，喜湿润，怕涝，不耐干旱，一般的土壤均可生长，但以土层深厚、肥沃的壤土及沙壤土长势健壮，低洼易涝地不宜种植。马鞭草甙对交感神经末梢小量兴奋，大量抑制；对哺乳动物马鞭草可促进乳汁分泌。清热解毒药；活血通经药；利水消肿药；截疟药；活血散瘀，截疟，解毒，利水消肿。用于症瘕积聚，经闭痛经，疟疾，喉痹，痈肿，水肿，热淋。 新鲜马鞍草40克 全脂牛奶ML 鲜奶油ML 蛋黄克 白砂糖 绿色色粉3克 制作流程： 1，马鞍草洗净后沥干，将更去掉将叶子切成碎片。 2，将牛奶和克鲜奶油放至锅中煮至沸腾，离火 加入马鞍草，盖上盖子浸泡20分钟使其入味 3，蛋黄和砂糖用搅拌器搅至乳白色 4，将牛奶与鲜奶油混合液用滤网过滤，去除马鞍草后放回 炉上重新加热至沸汤，把3分之一的热牛奶倒入蛋黄和糖中 并且用搅拌器充分搅至均匀，在把混合好的奶蛋液全部到会锅中以小火加热边加热边搅，直到奶蛋液变稠成酱，当酱的浓稠 可以裹覆汤勺，提起汤勺而酱不会低落时表现已经煮好温度在 85度左右，奶酱一旦达到理想的浓稠立即离火，加入剩下的鲜奶油降温，然后全部倒入盆中，不停的搅拌5-10分钟保持奶酱 口感顺滑，然后放入冰箱知道冷却 5，将冷却好的奶酱倒入冰淇淋机内，依照机械内的使用说明 做成冰淇淋。冰淇凌制作完成后，用密封容器装好，放入冰箱 冷冻温度在-18到0度以下 没冰淇淋机也可以在家里制作放在冷冻内反复搅拌即可 甜筒皮可以用脆华夫饼自己卷 欢迎大神纠错，谢谢 一个专注于美食，热爱甜食的技师，抱着一颗激情的心态传递给更多需要帮助的人——胡三望 |
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