推薦一道在台灣比較少吃到青菜,水合歡又名水生含羞草,最適合大火快炒或煮湯,在泰國是很普遍的家常菜,病蟲害很少,較少農藥問題,在泰國餐廳點菜就點pak krached即可,清脆帶點回甘的口感,不少人喜愛,目前在台灣宜蘭也有栽種

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喝當季食當令 新北好茶實在安心

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2014年12月04日 14:54

國際

泰國地處熱帶,蔬菜水果一年到頭都有,且種類繁多,來泰國的旅客比較不必擔心四棱豆生长习性攝取不足的問題,每個季節的水果都不同,泰國進口水果也很多,像蘋果、水梨、葡萄、櫻桃都是常見進口水果,到泰國當然選擇當地水果

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關鍵字:泰國

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在泰國不必擔心蔬菜或水果攝取不足的問題,現切的水果或生菜沙拉四處都是,但建議選用有冷藏設施保存的水果或蔬菜

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像橘子、鳳梨、西瓜、香蕉、芒果、芭樂 、柚子、木瓜、山竹、紅毛丹、椰子和榴槤等是大家比較熟悉的泰國水果,但要看季節,有些非當季盛產,價格比較高,其他如人參果、龍貢、羅望四棱豆是什么子、波蘿蜜、蛇皮果等就看個人喜好

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在泰國吃水果很方便,不論是在大賣場或百貨超市都有剝好或切好的,在路邊的水果推車攤也有很多切去外皮的水果,喜歡什麼就點,價格平實,都是當季盛產,泰國人在飯後人手一袋

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由於天氣比較炎熱,食物保存上比較不容易,台灣旅客來泰國飲食還是以加熱過和有店面空調的店家為主,至於水果選擇有皮的水果,自己動手剝會比較不會有衛生問題

至於蔬菜種類就更繁多,來泰國旅行一定會吃到炒芥蘭或空心菜,還有適合製作生菜沙拉的各式水耕蔬菜,就算在路邊攤米粉湯也有一堆生菜可以搭配,像豆芽、九層塔或萵苣,就配著米粉湯吃,烤肉串就配生蔥或小黃瓜吃,東北菜就四棱豆的特征有生長豆、地瓜苗和高麗菜可以沾著醬汁吃其他還有樹豆和四棱豆及數十種叫不出名的菜葉等

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泰國街頭四處水果攤 蔬菜更多元

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