这个东西容易引发便秘，快来了解一下吧！

按茶叶和蛋都是健康又营养的食品，将茶叶加蛋煮出来的茶叶蛋，是许多人认为的营养餐点。但是，专家表示，茶叶蛋的营养价值不高，如果过量食用还会引发便秘，影响我们健康！

小小的1颗鸡蛋，包含着丰富的蛋白质、矿物质、维生素，还有卵磷脂、单元不饱和脂肪酸、DHA、EPA等，几近所有营养素一应俱全，是家家户户必备的天然营养品。

而被誉为“绿色金子”的茶叶，对人体的保健作用被视为比金子还珍贵。其所含营养素有咖啡因、茶碱、儿茶素、维生素P、儿茶酸、茶多酚和二十余种天然氨基酸等，是最好的健康饮料。

茶叶蛋自古就有，清朝美食家袁枚在《随园食单》中道：“鸡蛋百个，用盐一两，粗茶叶煮，两枝线香为度。如蛋五十个，只用五钱盐，照数加减，可做点心。”可见茶叶蛋这类庶民小吃，跟我们的生活有着紧密联系。

1、茶叶蛋一般都热热吃，煮熟的茶叶蛋会在锅中一直蒸煮著以保持温度。如此一来，蛋黄中的亚铁离子会与蛋白中的硫离子构成硫化亚铁，使蛋黄变灰绿色，硫化亚铁不会被人体吸收利用，常常食用会影响铁质吸收。

2、长时间蒸煮的茶叶蛋，还会产生致癌物资亚硝酸盐。

3、茶叶中的单宁酸，在蒸煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合而构成沉淀，会刺激胃肠道，常常食用会妨碍其中营养物质的消化吸收，而对人体健康造成一定的危害。

4、茶叶中含有的生物碱会跟鸡蛋中的钙结合，而影响其消化吸收，常常食用可能会致使缺钙和骨质疏松。

茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸和蛋白质合成具有收敛作用的鞣酸蛋白，会减慢肠蠕动，而引发便秘。专家建议，茶叶和鸡蛋应当分开食用。茶叶应当在饭后1小时饮用，才能避免影响胃肠消化。

好

工

长

1

百

公司内景公司展区\

好工长公司，首家推出新装修模式：项目经理直接给业主装修及一样专业设计师设计，省去中间环节，让装修费用直降30%以上，再加上装修款全返，两份好礼一起送！

好工长合作品牌公司联系

TEL：(许先生)-.

交换联系方式：

公司址：