夏天到了，家里长了好多黄瓜。今天我就跟你分享一道酸辣泡椒黄瓜条，泡好的黄瓜吃起来脆脆的，搭配上浓郁的泡椒香味，既开胃又解腻，带点酸酸辣辣，非常适合夏天吃。

　　不管是配粥、米饭，还是配面条，都是非常不错的，一起来看看是怎么做的吧!

　　用料：

　　黄瓜，泡椒，大蒜头，生抽，糖，醋，盐，老抽，矿泉水。

　　做法：

　　黄瓜洗净，切去两端的头子，把黄瓜切成两个大段。

　　竖着从黄瓜中间切开，再改刀切成小长条状。

　　用刀把黄瓜中间的瓤剔除，这样口感会更好。

　　泡椒去蒂，切成小圈。大蒜切成末儿。

　　取一大碗，放入切好的黄瓜条，加盐抓匀，静置20分钟。

　　20分钟后，你会发现黄瓜出了很多水，往碗中倒入凉白开，把黄瓜表面的盐分清洗干净，挤掉多余水分。

　　换一口干净的大碗，放入切好的泡椒、大蒜末。加生抽、老抽、白糖、醋和少许的盐调味，倒入半碗矿泉水，搅匀了。

　　把处理好的黄瓜条放入调好的汤汁中浸泡，泡一晚上口感会更好，泡好以后就可以吃啦!

做菜很辛苦，支持下！