茄子的酒量，是俗称的一杯倒。

倒也不至于真的喝一杯就醉得不醒人事，但一杯下肚多数情况下，脸红脑热犯困都是必然的，所以以前一直没怎么体会到喝酒的快乐。

直到去年跟着大力学酿青梅酒，她告诉我你要是没有酒量，可以试试用白葡萄酒泡青梅。

三个月就能喝，而且酒的度数被冰糖和果子冲淡后，其实就不剩多少了。

我当时将信将疑，趁着还买的到青梅一股脑儿酿了两小罐。三个月后打开，竟然真的好喝又不醉，为一个人的独居时光增添了好多快乐。

一边追着剧，一边盛出一小杯琥珀色的液体，当甜里带点微酸的青梅酒下肚，有种瞬间被治愈的感觉。

喝酒小白一但打开了喝酒的快乐，就好像打开了新世界的大门，今年除了青梅酒，还想泡各种水果酒试试。

我这不趁着草莓还没有下市，集合其他各种买得到的水果，来了一个大型泡果酒现场～

至于选哪些水果，茄子没有一定要泡的水果酒。

只是根据去年泡了荔枝酒和青梅酒的经验来看，我感觉略带酸味的青梅酒，喝起来层次会比较丰富，而纯甜的荔枝酒直接喝就会稍显甜腻和无聊，兑气泡水才好喝。

所以茄子更倾向于泡带点酸味的水果酒，颜值也要考虑的，毕竟要摆在家里很久，样子好看即使没喝摆着也赏心悦目。

这次我准备的水果有草莓、猕猴桃、西柚、菠萝、青柠、柠檬和百香果。除了草莓和猕猴桃基本上是纯甜，其它都是自带一定酸味的。

要泡草莓酒的话，要立刻马上下单，茄子算是抓住了草莓季的小尾巴。下面就来看看茄子每款酒的做法和配料表吧！。

材料准备：草莓-g、黄冰糖-g、白朗姆酒ml左右、1L密封罐。

做法很简单：

1.用开水给瓶子消毒并晾干，来不及晾干可以用厨房纸擦纸一下，记得保持密封罐干燥无水的状态。

2.草莓洗净去蒂，用厨房纸擦干。

3.草莓和黄冰糖称重备用

4.一层草莓一层黄冰糖，最后倒入白朗姆酒就完成啦。

对了，想要味道更丰富一些，还可以加入两小片柠檬！

草莓酒泡完，似乎留住了一整个草莓季的气息。是一点小浪漫的感觉。

柠檬酒、青柠酒、西柚酒这三种水果泡的酒都是一挂的，处理方式也差不多，那么就一起说做法吧。

材料准备：

柠檬酒：柠檬g(8个)、黄冰糖g、柠檬伏特加ml左右，1L密封罐。

青柠酒：青柠檬g(8个)、黄冰糖g、谷养糠粮食酒ml左右、1.2L密封罐。

西柚酒：西柚g(2个)、黄冰糖g、谷养糠粮食酒ml左右、1.2L密封罐

做法稍复杂：

1.柠檬/青柠/西柚用盐搓洗洗干净，去除表面的蜡

2.削下果皮备用

3.去掉白色的瓤备用，瓤留着会苦。

4.柠檬/青柠果肉切片去籽，西柚剥出果肉。

5.一层皮、一层果肉、一层冰糖，再倒入酒就完成啦！

话说虽然削皮挺耗时，但青柠皮、柠檬皮真的太香太小清新了！

材料准备：8个百香果、黄冰糖g、九江双蒸酒ml左右、薄荷叶若干、mL装的密封罐。

做法简单：

1.用消毒无水勺子挖出百香果果肉

2.加入薄荷叶与冰糖

3.倒入酒密封罐子即可

百香果酒有一种泡一两个礼拜、或者一两个月酒能喝的感觉。

如果泡上不久就要打开喝，不考虑长时间封存的，就可以往里面加一些有的没的香料啦，比如说薄荷叶，增加一点清新的风味，装完瓶子颜值也满分。

后来我还做了菠萝酒和猕猴桃酒，分别用的最常用价格便宜九江双蒸和推荐人很多的泡果酒专用酒，基本上都是一个套路。

为了泡菠萝酒，我还get了削菠萝的技能。猕猴桃如果不怕丑可以把果肉捣成泥，或许能更入味。

水果和酒和糖的万能比例是1:1:0.5，如果泡酒喜欢用来兑冰块饮料喝的，可以适当增加糖的比例。

想存放时间久一些，也可以提高糖的比例，像是1:1:0.5-0.8都是ok的，也可以用度数更高的白酒来泡。

哦，对了，在泡酒这方面，茄子是感觉派，也不会追求那么完美精确的比例什么的，大差不差就好了甚至可以发挥一些创意！

即使中途做错了，像是这回就因为青柠和柠檬去完皮切片太像了，我就错把青柠错当成柠檬和柠檬皮放到了一个酒罐子里，既然挽回不了，剩下的就交给时间，看看他们会碰撞出什么火花吧，相信他们都会变好喝的。

泡了这么多小酒放在家里，不是为了难过时解忧或是节日时庆祝，而是拥有在一个人吃饭追剧的日常里，想到就能小小喝两口的快乐～

而如果下次有朋友来到家里，做一桌子菜，随便打开哪一罐，开心干饭顺便喝个微微醺，来个酒后诉衷肠的感性时间，吐吐平时不好意思说的真心话，或是傻乐一下也很美好啦！

想看具体泡酒过程视频的朋友????记得去奇幻坐标编辑部的微博瞅瞅哦??