|
海南的美味，来美丽之冠通通有~
海南四大名菜自然不必多述，鲜美嫩滑的文昌鸡、甘而不膻的东山羊、生津补血的加积鸭与肉肥膏满和乐蟹的美名早已闻名遐迩，来海南度假如果没有品尝这四大名菜，那海南的美丽你只能感受到一半。四大名菜众人皆知，但海南也绝不仅有这四样美食，一些深藏于巷中的特色美食都等待你去揭开它们的神秘面纱。琼海温泉鹅 温泉鹅得名于海南琼海温泉镇，是农户饲养的本地鹅，从小放养在万泉河边的沙滩上，野外散养以食百草为生，育肥阶段入笼填养，以米饭、花生饼、番薯和米糠等原生态饲料为食，具有营养丰富、肥而不腻、清淡原味、纯香可口的特点。琼海的温泉鹅肉质细腻，完全没有饲料喂养的鹅肉的粗糙感，甘美的肉质，蘸着秘制酱料入口，让人欲罢不能。温泉鹅含丰富的蛋白质及铁、钙、锌、铜等10余种对体有益有微量元素，男女老少咸宜，尤其适宜身体虚弱、气血不足、营养不良之人食用。 琼中小黄牛海南有的地方把“小黄牛”称做“鹿肉”，可见小黄牛的营养价值之高。琼中位于海南中部山区、五指山地带，原始森林茂密，空气湿润，牧草丰富茂盛，当地黎、苗族农民把小黄牛放养在海拔米以上山坡上，常年放养，任其自由自在以新鲜树叶牧草为食，因此小黄牛肉特别滋补，而且肉质更加结实、纤维细嫩、水分低、柔软爽脆。由于肉质好，不需要太多调料和加工，肉味自然而美，多食不腻。据说国家举重队在海南集训时，每天都点名要吃小黄牛，因为举重队员吃了小黄牛长力气。 五指山五脚猪 五脚猪，又名香猪，是五指山人对本地原种猪的称呼。五脚猪像野猪一样腿脚短小，个体不大，重量轻，养一年也只有百来斤，嘴尖且长，喜欢在野外到处拱土觅食，走起路来嘴巴贴着地，嘴不离土，看起来就像五只脚，所以当地人认为它的嘴也是一只脚，就称之为“五脚猪”。 虽然五脚猪也是家猪，可是饲养过程中未加圈养，一日饲养二至三次后任其在外自由觅食和活动，因而它皮厚油少、肉质结实、鲜嫩爽口、味道芳香、无腥膻异味。白不管是白切、烧烤或火锅都味道具佳，风味独特。海南四角豆 四角豆又称翼豆、皇帝豆、香龙豆，被人们称为“绿色金子”。近年来四角豆逐渐走入普通消费市场，受到人们青睐，成为蔬菜大家族中的新贵。四角豆富含蛋白质、维生素、多种矿物质，营养价值极高。四角豆含多种氨基酸，且氨基酸配比合理，其中赖氨酸含量比大豆还高，并含有丰富的脂肪、膳食纤维。它所含维生素E、胡萝卜素、铁、钙、锌、磷、钾等成分的含量尤为惊人，远远超过其他蔬菜，是补血、补钙、补充营养的极好来源，属于保健型蔬菜。四角豆嫩荚可炒食、凉拌，或盐渍，或制酱菜；嫩叶可炒食、做汤，脆嫩爽口；干豆粒可炼油或烘烤食用，也可培育嫩豆芽炒食，别具风味。美丽之冠大树酒店严选珍稀海南特色美食原料，特级大厨匠心烹制，特别推出了海南风情特色菜肴供您品鉴，在美味中传承经典，在传统里巧思新味，让海南各色美味得以灵魂升华，海南各地美食齐聚一堂，亦免去您舟车劳顿之烦。白癜风医院郑州哪家好治白癜风郑州哪家医院好 |
地址：