农村有种蔬菜很受欢迎，被称之为“绿色金条”，卖到城里颇受欢迎

在农村的菜农种植大棚的人越来越多，他们都会种植一些蔬菜，因为蔬菜的收获期短，一年可以种很多。相对的就提高了土地的利用价值，增加人们的收入，大多菜农都是按照时令节气进行种植的，这样种植成本比较低，利润比较高，风险也是最低的一种，而种出来的蔬菜很受欢迎。

假如种植反季的农作物或蔬菜，成本相对就高了不少，还有可能会活不了，即使成活了吃起来也没有当季蔬菜种出来的口感，味道也不怎么好。对于大多数菜农来说，一般都不会种植反季蔬菜的，他们认为不按季节种植农作物或蔬菜，就打破了生物的生长规则，口感不好吃之外，对人体也没有什么营养可说。

今天给大家分享一种不常见的蔬菜，它对生存的环境要求比较高，这种蔬菜叫做“四棱豆”。在南方地区比较常见，在我国的北方地区不会看到它的身影，不同的地方有不同的名字，比如叫皇帝豆、尼拉豆和果拉豆等等。因为它对种植环境有一定的要求，需要比较高的温度才能够正常生长，所以有些地方是不适合它生存的，而它对土壤的要求不是很高，一般的土壤都可以生长。

目前这种“四棱豆”在市场上是公认的一种特色蔬菜，全身各个部位的营养价值都非常高。从上到下而言，嫩茎叶、嫩颊、种子、还有地下的根儿，都是一款特色的招牌菜。可以说它全身都是宝，这种蔬菜营养价值特别高，其中富含多种维生素、脂肪、蛋白质和多种微量元素等成分，因此大家都称其为绿色金条，而它的价格也就相对较高了。

日常生活中经常食用一些四棱豆，就可以满足身体需要的多种元素，对身体健康有很大的好处。它还具有很高的药用价值，对一些老年疾病也有预防和治疗作用，比如动脉硬化、冠心病、泌尿系统炎症、眼疾、口腔炎等，都有一定的治疗效果。另外它还有助消化、美容、养颜、降压的特殊功效。有的农户经常在家中的菜园上种一些，但都不舍得吃，常常拿到城里去售卖，城里人非常喜欢吃这种蔬菜，称其为高端蔬菜。在我国的南方地区应该很多，而在北方相信吃过这种蔬菜的人不是很多，它的价值还没有被大家公认，让我们提前认识一下吧！