随着中国对外开放程度的进一步深化，我国开放了许多产业。

年，中国取消了外商对农产品收购、批发的外商投资的准入限制。目前还没有相关市场的数据，但虎哥可以肯定地告诉大家，未来我们粮食产业收购、批发的集中度会越来越高。

从益海嘉里、四大粮商只能在中国大豆市场呼风唤雨，到现在可以进入小麦、玉米等主粮市场，再加上他们庞大的加工能力、资金实力，粮食产业的集中度会越来越高，然后就会凭借垄断的力量继续向上游的种子和下游的零售市场挺进。

食品生产的集中度越高，说明工业化程度越高、整体效率越高，由此可以降低食品价格。

比如美国鸡肉大概是6块钱一斤，中国要8到10块；美国的海鲜30元一斤，中国是50块；美国的奶酪30元一斤，中国是元左右。但这种模式的弊端是——抗风险能力极差！

年3月，美国疫情来临时，美国迎来了严重的食品危机。美国最大的食品供应商泰森公司警告，“食品供应链面临崩溃的危机”。年3月到4月，美国猪肉产能下降了25％，牛肉产能降低了10％，肉价飙涨了%，超市完全被掏空。

因为食品供应商是不会管老百姓是否挨饿的。所以，年4月28日，时任总统特朗普动用了《国防生产法》，要求肉类加工厂在新冠疫情期间必须保持运营以保障食品供应。

年5月4日，泰森印第安纳州的猪肉加工厂对名工人进行了病毒检测，结果人确诊感染，感染率高达46%！爱荷华州肉类加工厂在政府要求下强制复工，新冠疫情监测显示，名工人感染了新冠病毒，占总人数的37%。

即便如此，这些工人也要继续工作，因为生产商是无法拒绝国防生产法案的。也就是说特朗普当时是在拿工人的命换食品稳定！这也是为什么我们频频在食品外包装检测出新冠病毒的原因。

中国同样也发生了疫情，武汉因此直接封城。可是武汉在经历了短暂的混乱后迅速恢复了秩序，食品供应链没有发生问题。原因在于，中国每个大城市周边都有一个完整的食品配套产业链。当武汉发生危机时，其它城市的食品供应链可以拿出富余的部分支援武汉，这是中国独有的一个优势。

如果中国也像美国一样，由几大粮商、巨头掌控食品产业链，未来会发生什么，虎哥都不敢想。

我只是看到，国际粮商一直在试图践踏中国的法律，把转基因作物打入中国市场，通过他们在华的代理人不断地渗透。农业部明确表示，网上关于“农业部批准进口转基因粮食种子并在国内大面积播种”的消息是不实的，农业部从未批准任何一种转基因粮食种子进口到中国境内进行种植，在国内也没有转基因粮食作物种植。

事实上，农业部每年都要处罚一批非法种植转基因作物的机构和个人。辽宁、吉林、黑龙江、山西、新疆等地都发生过违法种植转基因玉米的事件。

随便举几个例子：吉林省存在未经批准生产、经营转基因玉米种子的违法行为，没收涉案种子.5袋。辽宁没收涉案转基因种子7.2万公斤。陕西靖边县进行非法转基因玉米种子繁育，育种面积大约2亩。

我们根本没有任何人能知道已经有多少这样的玉米进入中国市场了。我想问，如果没有源头提供种子和技术支持，中国的农民怎么可能弄到转基因玉米呢，而且还能在中国育种！

类似的事情在巴西也发生过。巴西政府曾明令禁止转基因大豆种植，可是孟山都公司暗渡陈仓，让巴西20%到30%的农田都种上了它的转基因大豆。这其中发生了什么事，不言自明。当时，孟山都转基因大豆同样对中国进行了大规模渗透。年孟山都的转基因大豆繁育成功，同年就有中国海员获赠了美国植物研究所朋友赠送的6粒种子并拿到中国扩繁。据说，这种大豆亩产千斤，还被命名为：美国黄沙大豆。

年到年，几乎所有的农业杂志都能搜到相关报道。虎哥没办法找到当初的种子去做什么检测，但是从他们攻陷巴西的路径来看，极有可能是转基因大豆。因为年之前，中国都是大豆出口国，不排除他们也想把中国当成巴西来进行培育。可能后来中国为确保主粮的安全放开了转基因大豆的进口，他们才放弃在中国种植豆子，开始转攻玉米种子市场。

如果有一天，孟山都和四大粮商说服中国政府，让我们也种植它的转基因主粮种子，我们就可能成为第二个巴西，瞬间丧失对全产业链的掌控力。

粮食产业链在美国已经开始金融化了。粮食金融化的路径是玉米和汽油挂钩，大豆和柴油挂钩，从而实现了粮食和石油挂钩，而石油本身又是高度金融化的。

世界粮食市场最重要的作物有四种：小麦、水稻、玉米、大豆。其中玉米可以用来酿酒精，并且已经在美国进入了大规模应用阶段，大约三分之一的美国玉米都被用来制作酒精，其用途主要是添加到汽油里进行销售。大豆则可以用来做生物柴油，巴西、阿根廷已经在大规模生产，目前每桶生物柴油的成本大约是50美元（这取决于大豆的价格）。于是，继石油美元之后，美国又找到了新的标的——粮食美元。

通过对世界粮食价格走势的分析可以得出以下结论：到年，粮食的供需、库存等基本面因素主导粮食价格，对粮价的解释程度达到89.50%。年以后，金融和能源成为影响粮价波动的主要因素，能够解释粮价波动的98.08%。国际粮食的消费品属性逐渐弱化，而投资品和能源品的属性显然在增强。

年，美国《能源独立和安全法案》出台，标志着美国的粮食和能源两大战略正式合流。当玉米价格下跌时，通过增加乙醇的生产，吸收市场上供给过剩的玉米，维持粮食价格；而当玉米价格上涨时，则可以减少乙醇的生产，缓解过度的需求。

虎哥也有以下几个思考。

第一、保持食品供应本地化、分散化的方向坚决不能变。

这是一个全新的概念，也是中国独特的优势。因为我们中国人吃东西，喜欢吃新鲜的，鱼要新鲜的、猪肉要当天杀的，菜必须是当天运到菜市场的。

这样的食品供应链成本很高，欧美社会是无法想象的。但是这套食品供应链却有着极强的抗风险能力。我们的食材以新鲜为主，决定着每个大城市群周边都有养殖、种植、加工的基地，供应城市所需要的蔬菜、蛋、奶、肉类等、还有米、面这些食材。这种区域性供应为主的模式，保证了中国食品供应链的安全。

很多人可能会提出质疑，因为我们总听说过什么，山东是中国的菜篮子。我们看看数据：山东蔬菜产量占全国的12%，水果占11%。可是反过说来，山东的人口超过1个亿，占全国的7%。它额外的蔬菜主要针对北京、天津，也不过是额外供应了全国5%的蔬菜而已。全国最大的蔬菜种植、交易和运输中心山东寿光，其产量只是全国的千分之五。

年寿光遭遇特大洪灾，蔬菜大棚被淹。可是全国蔬菜供应并没有发生短缺，甚至很多人都没有感觉。因为本质上，我国的食品还是以区域供应为主，大城市群周边基本可以满足90%的食品供应！跨省运输主要起辅助协调作用（当然个别调味品的产地还是比较集中的）。

再看美国，美国的加州供应了全美50%的蔬菜、水果、坚果，加州一旦独立，或者是被封锁，美国很多地方都将没有菜吃。加州的集中度比山东高10倍。

我们再看另外一个数据：中国前3大肉类企业（双汇、金锣、雨润）加起来的份额，你们知道占多少吗？还不到4%！而美国泰森食品公司一家，就控制了美国20%的肉类，美国前9大公司则供应了90%的肉类。中国的肉类靠的是多家分散在全国的屠宰厂和无数的菜市场来进行分发的。

中国这种食品产业链的巨大优势，也是我们没有出现食品供应问题的重要原因，是必须鼓励和保持的。以此为指导方向，无论国际巨头还是本土企业都必须坚持食品供应本地化的方向。对跨区域经营和运输进行备案，制定城市的食品供应风险指数。

第二个观点，中国的粮食市场实行配额制，国内粮价受到国际波动的影响很小。

在不久的未来，国际粮商可以在中国收购、批发、运输、深加工、销售。基本上除了种子和进口以外的其它环节都开放了（目前种子环节其实已经半失守了）。虎哥希望中央政府能够紧紧咬定配额制不放松，这是我国粮食安全的最后一道防线。

第三个观点，加大科研投入不放松。

从目前趋势来看，转基因种子是大势所趋。是否在中国推广种植是一个严肃的科学问题，虎哥没有任何能力来做评判。但是，中国的农业科学家必须要搞懂对方在研究什么，只有这样做才能知道这个技术的好坏优劣。

否则我们天天在吃转基因大豆油，吃转基因植物养育出来的动物，但是却搞不懂它背后的机理、原理，这是无法接受的。如果哪天真的发现，（转基因）就是主流发展模式的时候，我们再追赶就来不及了。

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