据了解,坪阳乡共种植四棱豆240余亩,预计年均收入120万元

5月12日,湖南省怀化市通道侗族自治县坪阳乡党委书记吴红植、乡长刘伟伟、乡技术员李万银等人到坪阳村四棱豆科技示范基地进行考察

据悉,坪阳村四棱豆科技示范基地系湖南省怀化学院生命科学系陈东明教授主持的课题组研究成果四棱豆是一年或多年生草本植物,豆荚呈带棱的长条方形四面体,棱缘翼状,有疏锯齿因富含蛋白质、维生素、多种矿物质,营养价值极高,被人们称作是“绿色金子”四棱豆豆荚和嫩叶主要用作蔬菜,种子和地下块根主要作粮食,茎叶也是优良的饲料和绿肥因此,四棱豆也被誉为“二十一世纪最具开发潜力的高蛋白质植物”

近年来,四棱豆四棱豆做法逐渐进入普通消费市场,受到人们青睐,成为蔬菜大家族中的精品2011年5月,坪阳四棱豆经湖南省农作物品种审定委员会审定推荐,由坪阳村、通道东祥蔬菜专业合作社推广生产