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戏水池塘肥鱼越，牛笛一曲静无声 寻觅四海农家事，愿得一方艺中人 导语药食同源的四棱豆，它富含蛋白质、维生素、多种矿物质，营养价值极高，被人们称作是"绿色金子"。四棱豆含多种氨基酸，且氨基酸组成合理，其中赖氨酸含量比大豆还高，并含有丰富的脂肪、膳食纤维。它所含维生素E、胡萝卜素、铁、钙、锌、磷、钾等成分的含量尤为惊人，远远超过其他蔬菜，是补血、补钙、补充营养的极好来源，常食能治多种疾病，属保健型蔬菜。下面给大家介绍其利用价值和种植技术。 利用价值 “绿色金条”四棱豆全身都是宝 请让我为大家慢慢道来 ▲ 四棱豆嫩荚可炒食、凉拌 或盐渍，或制酱菜 各具特殊风味 ▲ 嫩叶可炒食、做汤，脆嫩爽口 ▲ 块根可生吃，炒食，可制干片，或做淀粉 ▲ 干豆粒可炼油或烘烤食用 也可培育嫩豆芽炒食 还可做成豆腐 别具风味 ▲ 老熟的茎叶是优质的饲料和绿肥 其根系密生根瘤 有很强的固氮能力 是多种作物的良好前茬 总结：嫩荚和嫩叶主要用作蔬菜，种子和地下块根主要作粮食，茎叶亦是优良的饲料和绿肥。 叶片、豆荚、种子及块根均可入药，对冠心病、动脉硬化、脑血管硬化、不孕、习惯性流产、口腔炎症、泌尿系统炎症、眼疾等19种疾病有良好疗效。 因此，有人称四棱豆为"二十一世纪健康食品"、"奇迹植物。"四棱豆富含维生素及多种营养元素，具有降压、美容、助消化等食用和药用价值，效作超出其他豆类和一般蔬菜，被誉为"豆中之王。" 种植技术 栽培季节四棱豆不耐霜冻 故播种期应在晚霜冻过后 气温在20℃以上时为宜 南方地区3~6月可随时播种 华北地区以4月为宜 如用地膜覆盖可提早7~10天 育苗、播种四棱豆可用种子或块根繁殖 一般以种子繁殖为主 种子皮较坚硬，不易发芽 为提高发芽率，应进行种子处理 先晒种1~2天 再用55℃的温水浸泡15分钟，后用清水浸种24小时 捞出，用湿纱布包好 在28~30℃条件下催芽 待种子"露白"即可播种 肥水管理:四棱豆苗期 为促进旺盛生长 应少追施氮肥 5~6叶期，每公顷施尿素千克 营养生长旺盛期勿多施氮肥 因根系有较强的固氮能力 多施氮肥易造成茎叶徒长 影响开花结荚 四棱豆喜湿润，应经常浇水 保持田间土壤湿润，防止干旱 春、夏季一般3~5天浇一次水 雨季应及时排水防涝 出苗后30~40天 抽蔓期开始 应及时用竹竿或木棍作支架 搭成"人字"架或三角架，架高1.5米以上 人工引蔓均匀分布于架上 四棱豆开花结荚期，茎叶生长、开花结荚、块根膨大同时争夺养分 加上开花期长，花数多，由于营养供应不足，落花落荚十分严重 结荚率仅为2%~4% 为防止落花，提高结荚率 应合理调整植株，进行整枝打杈 一般在初花期主蔓摘心 促进侧枝生长，降低开花节位，抑制过旺生长，促进结荚，减少落花 生长结荚期应进行多次摘心 对于过密的2、3次分枝 过旺、过密的侧枝，下部过密的叶片，过密的花序，也应及早摘去 改善通风透光条件，节约养分，提高结荚率 植株落叶前后采收块根 冬季温暖、土壤不结冻的地区，可不收块根，留老滕越冬 翌春生长旺盛，开花结荚多，块根更大 一年生植株可收块根一株1千克左右 二年生每株可收块根2.5千克以上 八九年生块根重15~20千克 喜欢就点击右上角发到朋友圈吧…… 温馨提示 |
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