采访:现在就是内地有的基本上我们能吃得上

黄莉:什么红椒、黄椒的,这叫彩椒

解说: 从解放初期,蔬菜品种单一,实行限量供应,到现在蔬菜品种的极大丰富,60年间,蔬菜种植面积和总产量得到极大增涨1980年,我国的蔬菜种植面积是4000多万亩,到2008年蔬菜的种植面积已经达到了2.68亿亩,全国的蔬菜总产量也从1980年的8300万吨,增涨到2008年 5.92亿吨

第二段:

解说:(音乐起大白菜的画面)四、五十岁以上的北京人,对这这样的情景,应该保留着深刻的印象,每年的冬天,从11月1号开始一直到15号,是北京市冬储大白菜集中上市的日子,为了保证每人每天一斤菜的计划供应量,从1959年起,北京市政府每年都要动员各种资源,进行大白菜的销售储存

黄莉:我一直都拿它当水果啊,况且都是去水果店买四棱豆的食用功效呢

严顺开:对,彩椒,还有这大小西红柿,要大就大,要小就小我现在就是每年回去一次,就变化就不一样尤其是大棚里面菜各种各样的菜以后,每年回去以后就是一个新的一个奇迹,就这么发生

采访:原来我们是有什么吃什么,现在我们是想吃什么有什么,

解说:出生在西藏山南地区的聪博,年少时吃蔬菜的记忆多少有些酸涩,对于几十年前的西藏来说,人们别说吃上西红柿,恐怕见都很难见到

第三段:严顺开:(看着菜篮子里各色蔬菜拿起一个小西红柿吃)这味道不错

在1980年的时候,我们全国的蔬菜面积大概是4000多万亩,到现在就是2007年我们的蔬菜的总面积已经达到了2.6亿亩,这个面积上就是一个明显的飞跃的发展,再一个从产量上讲

张玉玺:我们记得很清楚,我们是88年成立的,四棱豆是什么88年成立的我们总交易量还是0.4亿公斤,这个0.4一公斤基本就是蔬菜,去年我们总交易量是78亿公斤,其中蔬菜交易量是36一公斤,交易额260亿元,我们蔬菜占它的交易量交易额占多少呢,110亿元,不管说所以说从蔬菜单纯养蔬菜的成交量、成交额上都发生了翻天覆地的变化

聪博:刚离开老家到大城市,城里来的时候,很多蔬菜、水果都没见过,都没吃过,没见过我们觉得就是西红柿最好吃的,最甜的一个东西水果那一吃哎呦这个酸的什么不知道能不能吃,然后马上就扔了

采访:实际上我们这个蔬菜的最根本的变化是改革开放以后,这个是飞跃的发展特别是到80年代以后,我们就开始进行了蔬菜、产销体系的改革

严顺开:今天咱们不是在说新中国成立60周年,“蔬菜”的变迁嘛,虽然爷爷四棱豆生长习性我是上海人,但是受你奶奶的影响,大白菜我也是挺爱吃的

严顺开:说道西红柿,爷爷给你讲件事,我认识一位藏族朋友,他第一次见到西红柿,还以为是什么新鲜水果,想必味道一定很甜,没想到刚咬一口,就赶紧吐了

严顺开:所以,这次我来北京,你奶奶特意要我把她这个珍藏多年的玉白菜的挂件带给你,一个呢,这白菜的谐音叫“百财聚来”,图个吉利,第二呢,你们这代人赶上好年月了,生活那么富裕,但是不能忘记物质短缺时期那难忘的岁月!

消费者:原来就是两三分钱一斤

严顺开:那可不是,现在西藏和内地基本上差不多,想吃什么蔬菜,市场上都有,就是寒冬腊月,青椒,西红柿,黄瓜一个不缺,这真是奇迹啊(感叹)

采访:张志斌我们原来这个蔬菜主要是就是在四棱豆做法陆地栽培,它主要是要根据农时季节来栽培,在冬季的话就不能生产了所以冬季老百姓都要储存大量的白菜、萝卜等等,原来都有这及储存的习惯

第四段:

黄莉:爷爷,你说的这个我懂,这叫反季节蔬菜,以前只能夏秋季收获的蔬菜,冬天也能种植了,这些都归功于日光温室大棚,对吧

严顺开:孙女啊,(哎),今天爷爷要送你一样礼物,(边说边神秘地打开红绸子包着的玉白菜挂件)

黄莉:吐了,为什啊?

黄莉:哇,玉白菜,太漂亮了,我喜欢,不过爷爷,今天是什么日子啊,你为什么要送我这个礼物呢?

黄莉:哎,严爷爷,这是道具,你吃没了怎么办,(说着自己也拿起一个吃)

解说:如今再听聪博谈第一次吃西红柿的情景,已经是一个笑谈,经过几十年的发展,西藏的蔬菜产业可四棱豆是什么以说是今非昔比,

黄莉:是啊,我奶奶是老北京人,这事我怎么给忘了,她还老跟我说,现在蔬菜种类那么多,但是年轻时候大白菜的那清淡爽口的滋味一直没忘

严顺开:不管圣女果,还是圣男果,搁二十年前这小西红柿见都没见过,现在都当水果吃了,(说着又吃了一个)

黄莉:我听说以前,六七十年代那会儿,西藏蔬菜比牛羊肉贵,看来真是这样啊,

解说:当时,对蔬菜进行统购包销,甚至限量供应,是对百姓生活的一种保障在今天许多人看来,冬天个人储存大白菜,已经没有必要 从八十年代初我国的蔬菜市场逐步放开,蔬菜已经开始不在全部实行统购包销

黄莉:这不叫小西红柿,叫圣女果

张老师:我们是80年,我们这全国的蔬菜的产量是8300万吨,到这个2007年我们的产量已经是四棱豆的功效与作用5.6个亿吨了

解说(字幕音乐):1988年农业部提出并经国务院批准在全国组织实施“菜篮子工程”在这项工程指引下,全国蔬菜基地和农产品批发市场建设得到蓬勃发展

聪博:小的时候就是吃一些野菜,山上野菜,夏天的时候就是能吃到一些野菜,冬天的时候就没有

严顺开:嘿,还说我呢,不过丫头啊,现在变化太大了,你看不光有青椒,还有红椒、黄椒

解说:这种壮观的购销场面,是那个时代特有的景象对于普通的北京人家,每年买足四五百斤大白菜,这么多菜,只需要花上十几元钱,当然这得益于政府的补贴,从当时的这块菜价牌上看,每斤白菜只有三分三