养生麻油鸡

-食材以及调味料的准备：鸡腿2个，生姜1块，麻油适量，米酒1碗，盐适量。

-烹饪制作步骤过程：

1、锅中倒入少许麻油，放入姜片煸炒至微微卷起，然后把姜片推到一边，倒入鸡腿肉煸炒到表面微焦。

2、倒入米酒，先不要盖盖儿，大火煮开继续煮两分钟，让米酒的酒味散发出去，然后转小火焖煮15~20分钟。

3、然后再根据口味添加适量盐调味，最后一定不要忘记再淋上一些麻油，味道就更香了！

台湾女人坐月子吃的麻油鸡，用米酒代替清水，滋补暖身，连汤喝完，超棒哒，女性朋友一定一定不要错过吖~

四棱豆炒肉

-食材以及调味料的准备：五花肉，四棱豆，蒜瓣，生抽，料酒，蚝油，盐。

-烹饪制作步骤过程：

1、把四角豆去头去尾，清洗干净后，斜刀切成小块；蒜瓣切成蒜末，备用。

2、五花肉切片，加点料酒、生抽、蚝油，腌制片刻。

3、热锅冷油，倒入五花肉煸炒至出油！微微焦黄后，加入蒜末炒香。

4、然后倒入四棱豆爆炒3~4分钟，最后加点盐调味翻炒均匀，即可出锅！

这样一份四棱豆炒肉就做好啦，四棱豆的口感特别清脆爽口好吃，还带着一股浓浓的糯香，品相也不错，随意清炒便是油嫩清甜，做法超级简单，易上手零失败。

-营养小知识：四棱豆又叫四角豆、龙豆，是海南特有的蔬菜，其营养价值很高，富含丰富的蛋白质，而且热量很低，绝对是减脂神菜，还被人们称之为“绿色金子”

-食材以及调味料的准备：牛肉，小米椒，泡椒，大蒜，姜，香菜。

-烹饪制作步骤过程：

1、牛肉切薄片，小米椒、泡椒切圈、大蒜切成末，姜切丝、香菜切段。

2、切好的牛肉，加入鸡精、胡椒粉腌制10分钟。

3、锅里放油爆香蒜末、姜丝、泡椒，爆香后放牛肉炒，炒到微微变色放小米椒。

4、放1勺蚝油、2勺酱油、一点白糖提香，翻炒均匀后放香菜，炒匀出锅。

10分钟搞定酸辣小炒黄牛肉，绝对酸辣过瘾，牛肉鲜嫩，搭配红辣椒、泡椒、酸辣可口，是夏季开胃好菜哦！