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现在是大开眼界的时候！ 这些蔬菜你肯定大部分没见过 吃过五种算你狠 吃过十种你可以称大师了 吃过全部的话请收下我的膝盖 1 羽衣甘蓝 羽衣甘蓝有绿叶和具有红、紫、黄白、花等各种色彩的花羽衣甘蓝。食用以绿叶羽衣甘蓝为主，是一种营养全面的绿叶蔬菜。 其维生素C、胡萝卜素、矿物质元素铁、钙、钾含量是普通甘蓝的三倍以上，是治疗儿童夜盲症和补钙的首选蔬菜。其含热量低，是健美减肥的理想食品。 2朝鲜蓟（洋百合） 朝鲜蓟在食用时口感介于鲜笋和蘑菇之间，有核桃仁的香味，相当可口。它是一种极其名贵的保健蔬菜，食用价值极高，有“蔬菜之皇”的美誉。 它能够治疗肝上的一些疾病，对于刺激细胞的活性和脂肪的快速消化都是有着非常不错的效果的。还有消渴解酒的功效，营养丰富，健身养颜。 3砍瓜 “砍瓜”是南瓜变种，可随吃随砍、迅速再生的瓜类新品种，是具有极强自愈能力的奇瓜。 它含有人体自身不能合成的8种氨基酸和丰富的维生素C，具有一定的药用价值。 4水晶冰菜 水晶冰菜又名冰菜、冰草、冰柱子、冰叶日中花。它的特点是在叶面和茎上着生有大量大型泡状细胞，里面填充有液体，在太阳照射下反射光线，就像冰晶一样。 水晶冰菜是一类盐碱植物，泡状细胞的液体中含有盐分，因此吃起来本身就带有一些咸味。 水晶冰菜中的酸味是天然的苹果的酸味，并且富含钠、钾、胡萝卜素等矿物质，凝聚了卷心菜、白菜、莴苣等的特性之一，是高营养价值的蔬菜。 5四棱豆 四棱豆它富含蛋白质、维生素、多种矿物质，营养成价值极高，被人们称作是“绿色金子”。 它所含维生素E、胡萝卜素、铁、钙、锌、磷、钾等成分的含量尤为惊人，远远超过其他蔬菜，是补血、补钙、补充营养的极好来源，常食能治多种疾病，属保健型蔬菜。 6飞碟瓜 飞碟瓜不仅具有很高的观赏价值，还具有很高的食用价值和医疗保健价值。它的嫩果、嫩花、叶柄、种子均可以食用。 根据测定，飞碟瓜含有丰富的维生素C、B1、B2，胡萝卜素，尼克酸及钾、钙、磷、铁等多种矿质元素。可以凉拌或者炒食。 食用飞碟瓜有助于胆汁的分泌，肝脏中糖原（肝糖）的还原，因此，对治疗肥胖症、动脉粥样硬化、肝肾病、调节微循环有益。 果实中富含果胶质，可以使胃黏膜、肠道免遭危害或促进溃疡伤口的愈合。种子还含有可作为驱虫剂使用的成份。 7金丝绞瓜 金丝绞瓜，又被称做海蜇丝瓜、天然粉丝瓜，因其瓜天然成丝似鱼翅，故得名金丝绞瓜，被誉为植物“海蜇”，天然粉丝，是蔬菜中的稀有品种。 鱼翅瓜外形长圆，有金黄色的外壳，表皮光滑美观，有微棱沟浅，瓜丝是天然形成的，嫩瓜和老瓜均可食用，但多以成熟的老瓜供食。 金丝绞瓜的营养也非常丰富，具有调节人体新陈代谢，补中益气，清热解毒，降压，减肥，抗癌，防癌等功效。 经常食用有利于身体健康，特别适宜青少年、老人和孕妇食用，是不可多得的促进生长发育和延年益寿的绿色保健食品。 8香蕉瓜 香蕉瓜为葫芦科，皮色金黄，风味极佳，果实长圆柱形，果肉嫩，果形美丽，播种后50天即可采收，效益高。 香蕉瓜营养价值很高，它能含有碳水化合物，纤维素和维生素以及多种矿物质和一些糖类物质，它还是一种可以清热解暑的食材，它性质寒凉，能清除人体内的热毒。 9芝麻菜 芝麻菜并不是芝麻，跟芝麻没有任何的关系。在国内，这种植物是不常见的，它们主要生长在国外，味道也比较甜。 是一种大补的植物，可以做成药膳食用。它对于抗癌防癌有着特别好的效果，并且能够促进人体内的细胞的活性呢。不止如此，它对肾虚还有着一定的治疗效果。 10红菊苣 红菊苣是用海水浇灌出来的一种蔬菜，它的口感非常的好，发脆发甜，还带着一丝丝的苦味，可以说甜中带苦了。 红菊苣的作用也非常好，既可开胃，也可解荤腻，还有清肝利胆的功效。 11柠檬草 柠檬草，别称香茅草，有柠檬的香味。 它的茎叶不但能吃，还能提取柠檬香精油，用于制作香水和肥皂，有通络驱风的功效。 柠檬草有健胃、利尿、防止贫血及滋润皮肤，据印度的传统医术中视柠檬草为治疗百病的药用植物，由此可看出柠檬草的功效与作用是非常多的。 气味芬芳而且有杀菌抗病毒的作用，从古至今受到医家的推崇。可调节油脂分泌，有益于油性肤质和发质，可加入水中清洁皮肤，促进血液循环。 12罗马花椰菜 这个很像花椰菜的蔬菜，也确实叫花椰菜，不过它的全名是罗马花椰菜，俗称青宝塔。它仅仅是有一点像普通的花椰菜，实际上，它的营养价值可是比普通的花椰菜要高出多得多了。 花菜含有丰富的维生素、矿物质等，尤以维生素C的含量特别突出。每g罗马花椰菜中含维生素C是大白菜4倍，蕃茄的8倍，芹菜15倍，苹果20倍。 花椰菜供食用的花球和嫩茎部分营养丰富，粗纤维含量少，质嫩适口，味道清淡，容易消化，尤适于老人、孩子、病人食用。 13阳荷 阳荷是野生蔬菜、经受恶劣的环境磨炼、生命极强，基本上无病虫害，根本无须使用农药。阳荷含有多种氨基酸、蛋白质和丰富的纤维素，具有较高的药用价值。 阳荷的嫩芽可以凉拌、清炒。成熟时期的阳荷可以做制酸爽可口的泡菜，煮汤炖肉都是非常好吃的。 阳荷全身都具有独特的香味，它的枝叶、根茎、花果可以祛风止痛、清肿解毒、止咳平喘、化积健胃，具有极好的药用价值，尤其对治疗便秘、糖尿病有特效。 它的嫩芽、茎果味道鲜美，含有丰富的维生素、多种氨基酸以及有“第七大营养元素”之称的膳食纤维，是名贵的“山珍”。 14孢子甘蓝 孢子甘蓝看起来超级可爱，有点像迷你的莲花白，但是，这些小家伙是生长在一根长杆上的。 抱子甘蓝的小叶球蛋白质的含量很高，居甘蓝类蔬菜之首，维生素C和微量元素硒的含量也较高。这种蔬菜是世界上最健康的蔬菜之一，还抗癌。 15落葵 落葵，营养价值很高，茎叶供食，可炒食、烫食、凉拌。其味清香，清脆爽口，如木耳一般，别有风味。 落葵全株可入药。种子和叶片入中药，味甘、微酸、冷滑，有散热、利尿、润泽人面、清热凉血之功效。 落葵叶碧绿、梗红、花红、果紫，加上攀缘生长，可作篱笆式栽培，有立体绿化的效果，极具观赏价值。 16树鸡蘑 树鸡蘑，生长在柞树的树干上根本，菌盖呈橙黄色，鲜艳夺目，其形状片片相叠鹅，基部重合，很像鸡冠子，故名曰“树鸡”。它的菌肉厚实，嫩而脆，素有“长白山中的山野风”之称。 树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。 中医认为，该菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。 17地环 地环也称螺丝菜，为唇形科草石蚕的块茎，多年生草本植物。块茎肉质脆嫩，可制蜜饯、酱渍、腌渍品，十分可口。食用时，以凉拌为主，还可加工成咸菜、罐头、甜果等。 地环食药兼用，有疏风清热、活血祛瘀、解毒消肿、润肺益肾、滋阴补血、强身的功效，尤其适合风热感冒、虚劳咳嗽、小儿疳积、肺炎患者食用。 18黑蒜 黑蒜又名黑大蒜、发酵黑蒜、黑蒜头，是用新鲜的生蒜，带皮放在高温高湿的发酵箱里发酵60~90天，让其自然发酵制成的食品。 它在保留生大蒜原有成份，具有抗氧化、抗酸化的功效，对增强人体免疫力、恢复人体疲劳，保持人体健康起到巨大积极作用。 而且味道酸甜，食后无蒜味，不上火，是速效性的保健食品。 ————完———— 有没有大开眼界啊~ 吃过吗？ 赞赏 |
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