主持人：早上好，各位听众、农民朋友，欢迎收听本期《三农早报》，我是田静。

现在人们的消费水平提高了，不止停留在能吃饱的状态下了，大家开始追求如何能吃的更好，如何能吃到附加值高的农产品，如何能吃到生产的名稀特野的果菜。那么今天，我们就非常高兴地邀请到了北京市农业技术推广站的高级农艺师曹华老师，一起来聊一聊我国名、特蔬菜的发展趋势，同时也请曹老师来介绍一下现在比较受欢迎的果菜品种，现在曹老师已经来到了演播室，曹老师您好！

专家：主持人你好，听众朋友们，大家好！

主持人：曹老师，非常高兴您能来做客我们的节目。我们今天来聊聊现在比较受欢迎的名特蔬菜品种。

推荐一些值得发展的名特蔬菜品种

1、“黑珍珠”樱桃番茄

从德国引进的一代杂交种，无限生长类型，中熟，从定植到初次采收65-75天，植株生长健壮，连续结果性较强，每穗结果10-20个，果实为圆球形，红黑色，单果重20克左右，果实的外形和颜色与巨峰葡萄果实相似，口感酸甜适度、具有浓郁的番茄味，特别适合鲜食。含有花青素，经常食用能增强人体免疫力，并对男士前列腺和女士的卵巢有一定的保健功效。适应性广，耐热性较好，抗寒性中等，抗叶霉、晚疫病。适合在全国各地的保护地和露地种植。每亩密度株左右。在春保护地种植单株产量3－5千克，一般m2产量-千克。

2、四棱豆：又称为“绿色黄金”有绿荚和紫荚两种类型。植株蔓生，蔓长3.-4.5米，分枝力强，左旋性缠绕生长，小叶宽卵形，茎叶深紫红色，花淡紫蓝色，嫩荚绿色，翼边深紫红色，荚大纤维化较迟。单株结荚40-50个，荚长18-20厘米，根系膨大成块根呈细长纺缍形。不仅嫩夹能食用，其块根和种子也可食用。喜温性强，适宜北方地区露地种植。每亩产嫩荚-千克，干豆粒-千克。

3、黄秋葵：又称为羊角豆。有绿角和红角两种类型，锦葵科秋葵属一年生草本植物。株型直立，长势健壮，株高1-1.5米，侧枝多，以肉质柔嫩、润滑的嫩夹供食用，果实为倒圆锥型荚果长15-20厘米，紫红色，营养丰富，经常食用增强人体耐力，并有强肾补虚的辅助疗效。喜温耐热，适宜在露地和保护地种植，一般每亩产量-千克。

4、紫山药

从广西引进品种，蔓长3米左右，山药块呈不规则的圆形或纺锤形，表皮紫色，肉质紫红色，少数呈紫黑色，单株块茎重-克，紫山药除含有普通山药的营养成分外，其赖氨酸和钾、锰、锌等微量元素明显偏高，钙和碘及硒的含量高于普通山药2-3倍，每克食用部位花青素含量10.8毫克，常食能提高人体免疫力，抗疲劳，防衰老，有减肥美容功效。适宜在露地种植，一般每亩产量-千克。

5、紫色羽衣甘蓝

从荷兰引进品种，生长整齐，生长势强，叶片紫色，长椭圆形，边缘羽状分裂叶面褶皱，质地柔软鲜嫩，风味好、根系发达，株高50-60厘米，每株可陆续采收20-40片叶，采收期可达6个月以上，适应性强，即抗寒又耐热、抗病。品质好、营养价值高，特别是含钙量高，常食用能补充人体钙的不足。适合做包子、水饺、馄饨馅，非常有特色，比韭菜、茴香更好吃，也可焯后凉拌食用。适宜在露地和保护地种植，一般m2产量千克左右。外观漂亮、观赏性强，可作盆栽观赏蔬菜，还可做景观种植。

主持人：好的，今天我们介绍了5个现在受欢迎的名特蔬菜品种，有“黑珍珠”樱桃番茄、四棱豆、黄秋葵、紫山药、紫色羽衣甘蓝，那因为节目时间有限，今天我们先说到这儿，在明天节目时间里，我们再继续给大家介绍其他的品种，欢迎您明天继续收听。