时间:2021-4-17来源:本站原创 作者:佚名 点击: 61 次
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你还记得吗?去年秋天,我们一起在小菜园种下的蚕豆,他们现在还好吗?

走,跟着我一起去看看吧!

从幼儿的角度探究课程的价值与目标,思考课程的实施与推进,助推幼儿的深度体验,以幼儿的生活经验为课程的起点,获得不期而遇的惊喜,且行且思,亲历过程进行时……

种植篇

那年秋天

去年秋天,彭山实验幼儿园迎来了我们,我们也迎来了自己的小菜园,种点什么好呢?经过家长们在QQ群里的讨论后,一致选择——种蚕豆!

说种就种,带上工具,我们出发啦!

先要挖土

还要浇水

教育小贴士:虞永平老师:用“全收获”理念开展种植活动,“全收获”的“全”是指多层次、多方面、多主体,“全收获”理念指导下的种植活动意味着种植能给幼儿带来多样化的活动、多方面的经验。

采摘篇

今年春天

蚕豆宝宝喝喝水,晒晒太阳,长呀长,长大了!瞧,它发芽了——长高了——开花了——结果啦!

太好了,我们的蚕豆宝宝长出来了,我们一起去采摘吧!

哇,这里长出好多蚕豆呀!快来,快来。“老师,你看,我摘了一个最大最胖的!”“老师,有些蚕豆藏在里面了,我发现了,这里有很多呢!”......

观察篇

看看、摸摸、闻闻

通过大伙儿的辛勤劳动,我们收获了好多蚕豆呢!小朋友们拿着自己的蚕豆好像在说:蚕豆你好,我是你的主人,初次见面,还不了解,让我再进一步认识一下你吧!

让我来摸摸

让我来捏捏

让我来闻闻

让我来比比

张靖琪

蚕豆宝宝的颜色有深有浅。

巨若霖

有的大,有的小。

程雨欣

蚕豆皮摸上去毛茸茸的。

曹静萱

像毛毛虫一样。

姚钦哲

闻起来有一股特别是味道。

张璟尧

有点像西瓜的味道。

马思涵

不对,我觉得是青草的味道。

教育小贴士:一日活动皆课程,如何寻找适合幼儿的课程其实并不难,从他们的身边出发,将每一个活动挖得深一些,相信不仅能让幼儿收获满满,更让老师的课程故事变得更有意义。

讨论篇

蚕豆可以用来做什么呢?

蚕豆可以用来干什么呢?

哈哈,蚕豆当然是用来吃的啦!

可以怎么吃呢?

我知道,可以炒着吃。

还有,可以烧成豆瓣汤。

一个个,果然是小吃货。

除了吃,还可以做什么呢?好好想想。

可以玩呀。

哦?怎么玩?

可以向上抛,再接住。

可以放在手心搓一搓。

还可以分一分,比比谁大谁小。

我也有好办法,可以拼一个蚕宝宝。

最近自然角的蚕宝宝研究多了,心里还惦记着呢。

好,原来可以拼图呀!

我还有一个好主意,可以放在我们的小吃店里卖!

这个注意不错,结合我们的平时的角色游戏了。

蚕豆玩好了怎么办?

可以剥了吃。

剥下来的壳怎么处理?

扔到垃圾桶里呗。

还可以怎么样?想一想,小猪佩奇是怎么做的?

1秒,2秒,3秒

我知道了,可以用来堆肥!

哇,蚕豆有这么多的本领呢,真不错!

提问小贴士:无论是集体教学活动,还是游戏,有针对的提问能够帮助幼儿思维发散,有助于培养他们的想象力和创造力。所以,在活动前,教师应该预设出简洁易懂的提问,在活动中,更应该追随幼儿的回应,不断追问,使预设的提问得到超出%的效果。

剥豆篇

正巧赶上劳动月

老师,蚕豆应该怎么剥呀?

你们自己想想办法吧,只要把豆宝宝从豆壳里剥出来就可以了!

呃,好吧!我们自己来试一试吧!

育儿小贴士:幼儿在生活经验并不丰富的时候,家长往往会包办代替;我们千万不能心急哦,其实,他们十分能干,会在不断地探索中找到最合适的方法哦!

捏捏

掐掐

成功

游戏篇

蚕豆和他的宝宝们

一种“指尖”上的蚕豆游戏。

拿到蚕豆后,大家都按照自己说的玩法开始尝试。瞧,曹静萱将蚕豆摆成一排,好像钢琴上的琴键;金一周、李靖琪将蚕豆拼成不同的图形;程雨欣拼了一个数字“8”;高玉珊做出了一个椰子树的造型;姚依萱按照从大到小的规律将蚕豆排排队,边点边数数;张靖琪把蚕豆抛在空中看他们跳舞……

除了自己玩,还可以和同伴一起玩呢。看,第三第四桌的他们拼了一个“漩涡”迷宫。

一种“牙签”上的蚕豆子游戏。

金一周

老师,剥下来的蚕豆可以怎么玩?

呃,这个嘛,我要好好想想。

有了,可以和我们班的“建构”小专题相结合,借助牙签来一个建构游戏吧!

杨老师

姚依萱

耶,太好了!

牙签与蚕豆子的碰撞

使用的时候要注意安全哦

豆子是软软的,牙签相对比较硬,加上有尖尖的头,很容易插取,十分适合小班幼儿的使用。这样的建构游戏可塑性强,呈现出来的效果也相当不错哟!

作品图集

看,我搭的是哑铃,嘿呦嘿呦。

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美味篇

第一次炒菜

刚剥好的豆子,要趁新鲜吃。于是,我们直奔三楼的小厨房,开启了我们的第一次...

洗豆子

把豆子宝宝洗洗干净,我们一起合作吧!

炒豆子

我学会了,让我也来试一试吧!

吃豆子

哇,好香。流口水了,快吃吧!香香甜甜糯糯的!好吃极了!

洗盘子

撸起袖子加油干!

堆肥篇

再战小菜园

豆子都吃到肚子里了,剩下的豆壳我们还拿到小菜园去堆肥吧!

还记得上个月我们种的桑树吗?现在已经长出几片桑叶了,我给桑树堆堆肥!

这里的番茄还小,我给番茄堆堆肥!

这颗小树苗个子这么小,就长了这么多叶子了,营养会跟不上吧,我给你也堆堆肥吧!

这是我们小菜园里刚移栽来的香椿树,这么瘦,也需要堆堆肥!

科普篇

关于蚕豆

[cándòu]

蚕豆(豆科植物)

蚕豆(拉丁文:ViciafabaL.),又称罗汉豆、胡豆、兰花豆、南豆、竖豆、佛豆,豆科、野豌豆属。一年生草本,高30-()厘米。主根短粗,多须根,根瘤粉红色,密集。茎粗壮,直立,具四棱,中空、无毛。偶数羽状复叶,叶轴顶端卷须短缩为短尖头;托叶戟头形或近三角状卵形,略有锯齿,具深紫色密腺点;小叶通常1-3对,两面均无毛。总状花序腋生,花梗近无;花萼钟形,萼齿披针形,下萼齿较长;具花2-4(-6)朵呈丛状着生于叶腋,花冠白色,翼瓣短于旗瓣,长于龙骨瓣;花柱密被白柔毛,顶端远轴面有一束髯毛。荚果肥厚,成熟后表皮变为黑色。种子2-4(-6),长方圆形,近长方形,中间内凹,种皮革质,青绿色,灰绿色至棕褐色,稀紫色或黑色;种脐线形,黑色,位于种子一端。花期4-5月,果期5-6月。

为粮食、蔬菜和饲料、绿肥兼用作物。原产欧洲地中海沿岸,亚洲西南部至北非,相传西汉张骞自西域引入中原。蚕豆营养价值丰富,含8种必需氨基酸。碳水化合物含量47%~60%,可食用,也可作饲料、绿肥和蜜源植物种植。为粮食、蔬菜和饲料、绿肥兼用作物。

制作指导

蚕豆的食用方法很多,可煮、炒、油炸,也可浸泡后剥去种皮作炒菜或汤。制成蚕豆芽,其味更鲜美。

蚕豆粉是制作粉丝、粉皮等的原料,也可加工成豆沙,制作糕点。

蚕豆可蒸熟加工制成罐头食品,还可制酱油、豆瓣酱、甜酱、辣酱等。又可以制成各种小食品。

蚕豆可以生吃,新鲜刚采摘下来的嫩蚕豆可以生吃,尤其在长江南部地区生食居多。

蚕豆去壳:将干蚕豆放入陶瓷或搪瓷器皿内,加入适量的碱,倒上开水闷一分钟,即可将蚕豆皮剥去,但去皮的蚕豆要用水冲除其碱味。

禁忌人群

一般人都可食用。老人、考试期间学生、脑力工作者、高胆固醇、便秘者都适合食用;中焦虚寒者不宜食用,发生过蚕豆过敏者一定不要再吃;有遗传性血红细胞缺陷症者,患有痔疮出血、消化不良、慢性结肠炎、尿毒症等病人要注意,不宜进食蚕豆;患有蚕豆病的儿童绝不可进食蚕豆。

童年

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蚕豆

祝愿天下的大小朋友都能通过蚕豆收获多多

图/文:小十三班排版:杨倩预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇

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