孩子是一个家庭的中心，孩子的健康一直是大家关心的问题，给孩子吃一些补钙的食物，促进身体的发育，补钙的食物那么多，该怎么选择呢，家长们不要老买排骨汤，钙片，或者牛奶了，不妨多吃这菜，它就是四角豆，一起来看看吧。天然的“补钙库”找到了，孩子多吃些，美味可口，补钙质，肝脏变健康。

说起四角豆，很多人不认识，觉得外形很奇怪，四角豆又叫四棱豆，是海南的特色食材之一，味道很清爽，营养尤其丰富，加上绿油油的外表，十分诱人的一道菜，小馋猫第一次吃四角豆，就爱上这个食材了哦，四角豆最经典的吃法，就是和大蒜一起炒，蒜香的味道，加上四角豆的清爽，比吃鱼肉还要过瘾呢，接下来呢，就为大家分享下蒜蓉四角豆的吃法。

我们做这道蒜蓉四角豆的时候，先把主要的食材准备好，大蒜一头，四角豆一把，盐适量，鸡精少许，食用油适量。

1，首先，我们将四角豆外表处理下，放在清水内冲洗干净，切成片状放在一边备用。

2，这个时候，再把大蒜清理干净，切成片状或者颗粒形状即可。

3，紧接着，热锅内倒上适量的食用油，放上大蒜快速的爆香后，再把切好的四角豆倒入锅中，旺火继续翻炒。

4，等到食材炒到断生了，加上盐，鸡精进去，食材炒到入味了，就可以装盘了。

这道蒜蓉四角豆的做法是不是很简单呢，喜欢的话在家不妨试试呢，四角豆的清爽很适合夏季食用，它含有丰富的粗纤维，食用后，能够快速的将体内的毒素排干净，有着清肠的效果，热量也比较低，经常吃一盘，有减肥瘦身的功效。

另外，四角豆属于豆类食材，自身的钙质很丰富，缺钙群体遇到这菜别错过，能够补充钙质，还能促进骨骼的发育，提高记忆力，还能增加智力，脑瓜变得更聪明，家长们别忘了给孩子炒这个菜哦。