?????????????????

点击上方“越做越有”等你来勾搭

农民朋友，又到了“空中课堂”节目时间了。今天我们来给大家介绍一下：四棱豆的高产栽培技术。

首先呢，让我们来了解一下四棱豆吧。四棱豆又称翼豆、翅豆、四角豆、热带大豆等，是豆科植物四棱豆属中的一个栽培品种。原产于西太平洋热带地区，现在在东南亚多数国家以及西非部分地区都有分布。我国的广东、广西、云南、湖南及海南等省都有种植。在国外，四棱豆被誉为“热带大豆”、“绿色的金子”和“可创奇迹的作物”，是一种营养极为丰富的多年生宿根植物。它既是一种营养丰富的蔬菜，又是目前世界上含蛋白质最高的一种块根作物，同时也是一种高蛋白质粮食和饲料的新来源。

四棱豆全身是宝，各部位都可利用。鲜嫩荚是一种营养价值很高的蔬菜，可炒，可煮，也可生吃，既可泡成酸菜吃，又可做冷盘；嫩叶、幼蔓像菠菜可煮或炒吃；其花可炒吃，味鲜似蘑菇；未成熟种子如同豌豆可做汤，成熟种子油炸好比油炸花生；块根可烘烤或煮食，味似马铃薯，也可制作淀粉；鲜藤叶可作青饲料，老藤蔓、老荚粉碎后也是优质的饲料；四棱豆根系有根瘤菌，是—种良好的绿肥作物，在贫瘠的土地上种植利于土壤肥力的恢复。，有利于土壤肥力的恢复。

在海南，四棱豆的栽培已有多年的历史，主要分布在万宁保亭、通什等市县。近年来，四棱豆作为一种优质蔬菜及绿色食品，正日益受到人们的重视，种植面积不断扩大，并成为海南最具发展潜力的豆类蔬菜之一。

接下来，我们给大家介绍一下：四菱豆生长发育和对环境条件的要求。

四棱豆一般用种子繁殖，但也可用块根或插芽条繁殖。在正常条件下播种后5～8天出苗，出苗时子叶不出土。土壤温度低于15℃或高于35℃都不利于发芽。幼苗出土时生长缓慢，大约经过3周后生长开始增快，到第11周，在热带种植的多数品种可以开始开花，但有些品种要到出苗后天左右才开花。每个花序上有花蕾2～12朵，但多数只开2～4朵，结1～2个荚，从现蕾到开花约要4天。花在早上开放，柱头多在花开放前后授粉。四棱豆主要为自花授粉，但昆虫，特别是蜜蜂可以传粉，因而引起异交，异交率可达20％，因此四棱豆可能是常异交作物。

四棱豆的豆荚发育分为两个阶段，开花授粉后，荚果迅速长大，授粉后20天左右荚果可长到最大长度；第二阶段即在授粉后25天左右荚果达到最大重量，到50～60天，种子和荚果可充分成熟。荚果的果皮中纤维较多，故收嫩荚作蔬菜应在开花后15～20天摘收。荚色、荚形及荚的大小有许多变异。荚干枯后可以自行裂开和落粒。

从播种出苗后约天，须根和根瘤的生长与叶面积的大小成比例，以后根上开始长出贮藏淀粉的块根，加快荚果的成熟。若水、肥、光、温充足和管理良好，均对继续营养生长和块根的形成长大有利。生产块根的品种在种植后6个月，根系的干重仍然增加。根瘤在种植后3个月一般不再增加干重。通常在第7～8个月时收获块根，这时地上的茎叶开始衰老。如果不收块根，在条件适合时，这些块根会再长出新茎。

首先，四菱豆对温度的要求。四棱豆是喜温作物，不耐霜冻，也不很耐高温，以温暖多湿润的气候条件栽培最适宜。四棱豆种子萌发最适温度为26～29℃；种子出苗最适温度为20～26℃，低于10℃对种子会产生直接冷害作用。开花结荚的最适温度为20～25℃，低于17.2℃或36℃以上的持续高温，都不利于正常结荚。据各地试验结果表明，白天温度控制在27℃左右，夜间温度控制在18～22℃最适合四棱豆的生长发育，较大的昼夜温差，能对霜冻较敏感，当气温降到0℃以下时地上部便停止生长遇霜冻即干枯。因此在生产上冬季必须注意采取防寒保护措施。

其次，四菱豆对光照的要求。四棱豆一般属短日照作物，临界光照长度为12小时左右。长于12小时不易开花结荚，短于12小时可提前开花结荚。

其三，四棱豆对水分的要求。四棱豆既不耐干旱，又忌水涝，因为干旱和水涝均不利于固氮菌发育和块根生长。年降雨量0～毫米，且分布均匀时对四棱豆生长有利。其四，四菱豆对土壤的要求。四棱豆对土壤要求不严，较耐贫瘠，适应性较强。一般砂质土、壤质土、轻粘土都可栽培，但不宜在重粘土、渍水田或地下水位很高、酸性很强的土壤种植。适宜四棱豆生长的，以肥沃渗透性和通气良好的微酸性土壤栽培最佳。

其五，四菱豆对养分的要求。四棱豆生育期较长，需肥量大，虽然根部的根瘤有较强固氮作用，但仍需施用农家肥和化肥。四棱豆枝叶繁茂，对氮磷钾元素吸收量大，其次是钙、镁、硫，铜、锌硼等微量元素也必不可少。植株对氮磷钾三要素的吸收有两个高峰期：一是在始花期至结荚初期，以氮磷为主；二是在结荚中、后期，以氮、钾为主。因此，氮和磷肥的施用重点在始花至结荚中期，而钾肥的施用则应前轻后重，整个生育期都需注意追施。